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江蘇調(diào)味副食品雜志

江蘇調(diào)味副食品雜志省級期刊

Jiangsu Condiment and Subsidiary Food

主管單位：江蘇省調(diào)味副食品行業(yè)協(xié)會 主辦單位：江蘇省調(diào)味副食品行業(yè)協(xié)會

  • 審稿周期

    1個月內(nèi)

  • 影響因子

    0.56

  • 發(fā)文量

    558

  • 總被引次數(shù)

    2665

  • 全年訂價

    ￥ 132.00

  • H指數(shù)

    19

  • 期刊他引率

    1

基本信息：
ISSN：1006-8481
CN：32-1235/TS
郵發(fā)代號：28-195
主編：薛茂云
郵編：211168
出版信息：
出版地區(qū)：江蘇
出版周期：季刊
出版語言：中文
創(chuàng)刊時間：1982
類別：工業(yè)
收錄信息：
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榮譽信息：
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期刊介紹 投稿須知 評價報告 文獻分析 發(fā)文分析 期刊文獻 常見問題

江蘇調(diào)味副食品期刊介紹

《江蘇調(diào)味副食品》是由江蘇省調(diào)味副食品行業(yè)協(xié)會主辦，江蘇省調(diào)味副食品行業(yè)協(xié)會主管的全國性工業(yè)類期刊，創(chuàng)刊于1982年，刊號（CN 32-1235/TS，ISSN 1006-8481），郵發(fā)代號：28-195，全年定價：132.00元/期，季刊。該雜志以刊登工業(yè)科學(xué)論文、評價工業(yè)科研成果、探討工業(yè)教學(xué)規(guī)律、傳播工業(yè)教學(xué)經(jīng)驗、開展工業(yè)學(xué)術(shù)討論、報道工業(yè)研究動態(tài)、提供國內(nèi)外工業(yè)信息為主旨，引領(lǐng)工業(yè)前沿和熱難點問題研究，助工業(yè)經(jīng)學(xué)者成長。該刊級別為省級期刊，歡迎廣大讀者訂閱。

《江蘇調(diào)味副食品》期刊欄目主要有：理論研究 產(chǎn)品研發(fā) 生產(chǎn)與技術(shù) 食品安全

江蘇調(diào)味副食品投稿須知

（1）題目下面均應(yīng)寫作者姓名，姓名下面寫單位名稱（二級單位）、所在城市（不是省會的城市前必須加省名）、郵編，不同單位的多位作者應(yīng)以序號分別列出上述信息。

（2）稿件應(yīng)實事求是，觀點明確，論據(jù)充分，邏輯嚴(yán)密，語言流暢，無語法錯誤。

（3）論文如果是基金項目、國家、省部級教育教學(xué)科研立項課題成果，國家社科基金項目或上述立項的成果，需在文章標(biāo)題右上角插入腳注，并在腳注中注明項目名稱及編號（若文章無此項可省略）。

（4）附注請一律使用當(dāng)頁腳注的形式，以帶圈①……⑩的方式編號，使用每頁重新編號的方式。

（5）本刊對來稿有增刪或修改權(quán)，不同意增刪或修改者請注明。

江蘇調(diào)味副食品期刊評價報告

年度 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
影響因子 0.24 0.32 0.36 0.46 0.52 0.5 0.56 0.77
立即指數(shù) 0 0.02 0.02 0.12 0.13 0.17 0.09 0.05
發(fā)文量 46 48 47 49 47 41 45 41
引用半衰期 7.39 7.5 7.2 7.5 7.79 4.72 5.35 4.57
被引半衰期 7.52 7.46 8.31 7.74 8.2 6.09 6.31 4.95
被引次數(shù) 207 215 239 231 264 230 249 240
期刊他引率 1 0.99 0.97 0.98 0.97 0.99 0.99 0.98
平均引文率 5.2 9.7 10 11.5 10 13.1 12.6 13.2

江蘇調(diào)味副食品文獻分析

1、主要引證文獻期刊分析

序號 期刊 涉及文獻量
1 《中國調(diào)味品》 228
2 《中國釀造》 177
3 《食品工業(yè)科技》 142
4 《食品工業(yè)》 119
5 《食品研究與開發(fā)》 114
6 《食品科學(xué)》 98
7 《食品科技》 78
8 《現(xiàn)代食品》 73
9 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 71
10 《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報》 66

2、主要參考文獻期刊分析

序號 期刊 涉及文獻量
1 《食品科學(xué)》 202
2 《食品工業(yè)科技》 193
3 《食品研究與開發(fā)》 146
4 《食品科技》 118
5 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 97
6 《中國調(diào)味品》 93
7 《中國釀造》 91
8 《食品工業(yè)》 78
9 《釀酒科技》 62
10 《現(xiàn)代食品科技》 59

江蘇調(diào)味副食品主要發(fā)文機構(gòu)分析

序號 機構(gòu)名稱 發(fā)文量 相關(guān)發(fā)文主題
1 江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 57 食品；活性；抗氧化；食品安全；生物活性
2 嘉興釀造總公司 40 黃酒；釀造；保健；發(fā)酵；物料
3 江蘇恒順集團有限公司 38 香醋；企業(yè)；食醋；調(diào)味；調(diào)味品
4 陜西理工大學(xué) 37 活性；黃酮；微波輔助；抗氧化；揮發(fā)油
5 江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院 35 食品；飲料；酸奶；響應(yīng)面；響應(yīng)面法
6 會稽山紹興酒股份有限公司 32 黃酒；發(fā)酵；酵母；釀制；麥曲
7 江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院 30 食品；食品工業(yè)；酸奶；釀造；啤酒
8 山東輕工業(yè)學(xué)院 28 調(diào)味；調(diào)味品；生產(chǎn)方法；生產(chǎn)工藝；食品
9 齊魯工業(yè)大學(xué) 23 食品；活性；果膠；果膠酶；生理活性
10 揚州三和四美醬菜有限公司 22 生產(chǎn)工藝；醬菜；醬油；揚州醬菜；釀造

江蘇調(diào)味副食品期刊文獻

  • 肉類發(fā)色劑亞硝酸鹽天然替代物研究進展 作者：樊永華；永城職業(yè)學(xué)院; 河南永城476600
  • 馬齒莧黑米蛋糕的研制 作者：郭玲玲; 楊悅; 周寅生；齊齊哈爾工程學(xué)院管理工程系; 黑龍江齊齊哈爾161005
  • 小粒咖啡乳飲料制作工藝研究 作者：楊洋; 劉海燕; 高航; 尤鳳波; 馬維；昆明雪蘭牛奶有限責(zé)任公司; 云南昆明650217; 新希望乳業(yè)股份有限公司; 四川成都610063
  • 凍干黃秋葵加工關(guān)鍵技術(shù)研究 作者：張勝來; 劉溪；江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院; 江蘇淮安223003
  • 馬鈴薯饅頭加工工藝研究 作者：聶凌鴻; 魏園園; 李玉彤; 石長春; 王娜; 楊玉潔；淮陰工學(xué)院生命科學(xué)與食品工程學(xué)院; 江蘇淮安223003
  • 玫瑰腐乳發(fā)酵用紅曲菌種的篩選和應(yīng)用研究 作者：盛明健; 周華林; 邢利民; 邢利忠；湖州老恒和釀造有限公司; 浙江湖州313000
  • “脆皮炸牛奶”奶芯的制作工藝優(yōu)化研究 作者：王俊光；順德梁銶琚職業(yè)技術(shù)學(xué)校; 廣東佛山528300
  • 超聲波誘變選育低雙乙酰啤酒酵母的研究 作者：王慶權(quán); 朱春杰；江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院健康學(xué)院; 江蘇淮安223003
江蘇調(diào)味副食品雜志

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投稿常見問題

，地址：南京市江寧大學(xué)城，郵編：211168。