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糧油食品科技雜志

糧油食品科技雜志CSCD期刊統(tǒng)計(jì)源期刊

Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

主管單位：國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局 主辦單位：國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院

  • 審稿周期

    1-3個(gè)月

  • 影響因子

    1.06

  • 發(fā)文量

    1737

  • 總被引次數(shù)

    12087

  • 全年訂價(jià)

    ￥ 400.00

  • H指數(shù)

    33

  • 立即指數(shù)

    0.0559

  • 引用半衰期

    4.9453

  • 期刊他引率

    0.9628

  • 平均引文率

    5.9106

基本信息：
ISSN：1007-7561
CN：11-3863/TS
郵發(fā)代號(hào)：82-790
主編：孫輝
郵編：100037
出版信息：
出版地區(qū)：北京
出版周期：雙月刊
出版語(yǔ)言：中文
創(chuàng)刊時(shí)間：1993
類別：工業(yè)
收錄信息：
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榮譽(yù)信息：
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期刊介紹 歷史收錄 投稿須知 評(píng)價(jià)報(bào)告 文獻(xiàn)分析 發(fā)文分析 期刊文獻(xiàn) 常見(jiàn)問(wèn)題

糧油食品科技期刊介紹

《糧油食品科技》是由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院主辦，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局主管的全國(guó)性工業(yè)類期刊，創(chuàng)刊于1993年，刊號(hào)（CN 11-3863/TS，ISSN 1007-7561），郵發(fā)代號(hào)：82-790，全年定價(jià)：400.00元/期，雙月刊。該雜志以刊登工業(yè)科學(xué)論文、評(píng)價(jià)工業(yè)科研成果、探討工業(yè)教學(xué)規(guī)律、傳播工業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、開展工業(yè)學(xué)術(shù)討論、報(bào)道工業(yè)研究動(dòng)態(tài)、提供國(guó)內(nèi)外工業(yè)信息為主旨，引領(lǐng)工業(yè)前沿和熱難點(diǎn)問(wèn)題研究，助工業(yè)經(jīng)學(xué)者成長(zhǎng)。該刊級(jí)別為CSCD期刊，統(tǒng)計(jì)源期刊，歡迎廣大讀者訂閱。

《糧油食品科技》期刊欄目主要有：食品加工 質(zhì)量安全 營(yíng)養(yǎng)品質(zhì) 糧食加工 宣傳公告 油脂加工 倉(cāng)儲(chǔ)物流 生物工程 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì) 國(guó)際約稿 公益宣傳等

糧油食品科技?xì)v史收錄情況

  • 北大核心期刊（2023版）
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 北大核心期刊（1992版）
  • 中國(guó)科技核心期刊
  • 中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)-擴(kuò)展（2023-2024）
  • 烏利希期刊指南
  • Scopus數(shù)據(jù)庫(kù)
  • 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)
  • 開放獲取期刊指南
  • 化學(xué)文摘（網(wǎng)絡(luò)版）
  • 農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)研究中心文摘

糧油食品科技投稿須知

（1）來(lái)稿一律使用word格式，標(biāo)題為二號(hào)小標(biāo)宋、作者和單位為四號(hào)仿宋、正文為三號(hào)仿宋。

（2）基金資助信息：列出基金項(xiàng)目名稱與編號(hào)。

（3）文題：中文文題應(yīng)簡(jiǎn)明確切地反映文章的主題，一般以20個(gè)漢字以內(nèi)為宜。

（4）參考文獻(xiàn)僅限作者親自閱讀過(guò)的主要文獻(xiàn)，近３年的文獻(xiàn)應(yīng)占30%以上，近5年的文獻(xiàn)應(yīng)占50%以上，并應(yīng)對(duì)照原文核實(shí)。

（5）來(lái)稿請(qǐng)寫明作者真實(shí)姓名、工作單位、職稱、聯(lián)系方式、電子郵箱等信息。本刊恕不退稿，請(qǐng)作者自留底稿。

糧油食品科技期刊評(píng)價(jià)報(bào)告

年度 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
影響因子 0.61 0.68 0.62 0.78 0.95 1.18 1.17 1.06
立即指數(shù) 0.04 0.1 0.14 0.11 0.22 0.33 0.19 0.24
發(fā)文量 160 149 114 102 101 160 181 170
引用半衰期 6 6.21 6.98 6.63 5.92 5.21 5.23 5.01
被引半衰期 6.4 5.91 6.23 5.93 5.78 5.83 5.54 5.68
被引次數(shù) 905 967 1082 1083 1165 1268 1256 1308
期刊他引率 0.96 0.93 0.96 0.95 0.96 0.92 0.94 0.94
平均引文率 15.2 16.3 18.3 18.6 17.3 24.1 25.9 25.5

糧油食品科技文獻(xiàn)分析

1、主要引證文獻(xiàn)期刊分析

序號(hào) 期刊 涉及文獻(xiàn)量
1 《食品工業(yè)科技》 628
2 《中國(guó)糧油學(xué)報(bào)》 513
3 《食品研究與開發(fā)》 467
4 《食品科學(xué)》 459
5 《糧食與油脂》 453
6 《食品科技》 389
7 《食品工業(yè)》 367
8 《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》 271
9 《中國(guó)油脂》 265
10 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 251

2、主要參考文獻(xiàn)期刊分析

序號(hào) 期刊 涉及文獻(xiàn)量
1 《食品科學(xué)》 684
2 《中國(guó)糧油學(xué)報(bào)》 640
3 《食品工業(yè)科技》 527
4 《食品科技》 355
5 《糧食與飼料工業(yè)》 321
6 《中國(guó)油脂》 302
7 《糧食與油脂》 294
8 《食品研究與開發(fā)》 282
9 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 277
10 《糧食儲(chǔ)藏》 223

糧油食品科技主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析

序號(hào) 機(jī)構(gòu)名稱 發(fā)文量 相關(guān)發(fā)文主題
1 國(guó)家糧食局科學(xué)研究院 335 小麥；儲(chǔ)藏；儲(chǔ)糧；食品；稻谷
2 河南工業(yè)大學(xué) 305 儲(chǔ)糧；小麥；害蟲；饅頭；儲(chǔ)藏
3 國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院 226 食品；儲(chǔ)糧；谷物；毒素；真菌
4 江南大學(xué) 109 食品；淀粉；籽油；色譜；相色譜
5 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) 101 淀粉；花生；分離蛋白；濕熱處理；響應(yīng)面
6 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 74 食品；小麥；蛋白；糊化；發(fā)酵
7 華南理工大學(xué) 73 食品；淀粉；營(yíng)養(yǎng)；米粉；活性
8 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 40 淀粉；理化性；理化性質(zhì)；大米；色素
9 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 34 食品；發(fā)酵；低聚糖；蛋白；營(yíng)養(yǎng)
10 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 33 食品；小麥；營(yíng)養(yǎng)；酰胺；丙烯

糧油食品科技期刊文獻(xiàn)

  • 燕麥蛋白組分分離提取及其SDS-PAGE電泳分析 作者：王美玉; 粱亞萍; 王愈; 陳振家；山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 山西太谷030801; 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)校醫(yī)院; 山西太谷030801
  • 不同苦蕎蛋白酶解產(chǎn)物抗氧化活性研究 作者：吳偉菁; 紀(jì)美茹; 李再貴；廈門醫(yī)學(xué)院; 福建廈門361023; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 北京100083
  • 青稞加工制品研究進(jìn)展 作者：周智偉; 劉戰(zhàn)民; 周選圍；上海大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)系; 上海200444; 上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院植物科學(xué)系; 上海200240
  • 基于離散元法回轉(zhuǎn)清理篩運(yùn)動(dòng)參數(shù)對(duì)篩分過(guò)程的影響分析 作者：張盼盼; 阮競(jìng)蘭; 王豪東; 孫慧男; 楊麗彥；河南工業(yè)大學(xué)機(jī)電工程學(xué)院; 河南鄭州450007; 國(guó)家糧食加工裝備工程技術(shù)研究中心; 河南開封475200; 鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有限公司; 河南鄭州450000; 北方易初摩托車有限公司; 河南洛陽(yáng)471000
  • 基于ANSYS Workbench的磨輥溫度場(chǎng)有限元分析 作者：李聰; 武文斌; 林冬華; 黃奇鵬; 孟樂(lè)；河南工業(yè)大學(xué)糧油機(jī)械研究所; 河南鄭州450001
  • 大豆異黃酮巧克力的制備及其對(duì)更年期綜合癥的影響 作者：雷海容; 張楓燃; 梁洪祥；長(zhǎng)春大學(xué)科技開發(fā)研究中心; 吉林長(zhǎng)春130022; 延邊大學(xué); 吉林延吉133002
  • 黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分及保健價(jià)值研究進(jìn)展 作者：封鏵; 張錦麗; 李向陽(yáng); 唐曉珍; 吳澎；山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院山東省高校食品加工技術(shù)與質(zhì)量控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 山東泰安271018
  • 雨生紅球藻中蛋白質(zhì)的研究進(jìn)展及開發(fā)利用現(xiàn)狀 作者：邱月; 趙曉燕; 劉紅開; 張桂香; 張曉偉; 朱海濤；濟(jì)南大學(xué)烹飪學(xué)院; 山東濟(jì)南250022
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，地址：北京市西城區(qū)百萬(wàn)莊大街11號(hào)，郵編：100037。