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當(dāng)前位置： 首頁 工業(yè)雜志 雜志介紹（非官網(wǎng)）
中國乳品工業(yè)雜志

中國乳品工業(yè)雜志北大期刊統(tǒng)計源期刊

China Dairy Industry

主管單位：中國輕工業(yè)聯(lián)合會 主辦單位：黑龍江省乳品工業(yè)技術(shù)研究中心

  • 審稿周期

    1-3個月

  • 影響因子

    1.12

  • 發(fā)文量

    2204

  • 總被引次數(shù)

    16153

  • 全年訂價

    ￥ 280.00

  • H指數(shù)

    41

  • 立即指數(shù)

    0.05

  • 引用半衰期

    4.6358

  • 期刊他引率

    0.826

  • 平均引文率

    11.415

基本信息：
ISSN：1001-2230
CN：23-1177/TS
郵發(fā)代號：14-136
主編：李翠霞
郵編：150028
出版信息：
出版地區(qū)：黑龍江
出版周期：月刊
出版語言：中文
創(chuàng)刊時間：1973
類別：工業(yè)
收錄信息：
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榮譽信息：
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期刊介紹 歷史收錄 投稿須知 評價報告 文獻分析 發(fā)文分析 期刊文獻 常見問題

中國乳品工業(yè)期刊介紹

《中國乳品工業(yè)》是由黑龍江省乳品工業(yè)技術(shù)研究中心主辦，中國輕工業(yè)聯(lián)合會主管的全國性工業(yè)類期刊，創(chuàng)刊于1973年，刊號（CN 23-1177/TS，ISSN 1001-2230），郵發(fā)代號：14-136，全年定價：280.00元/期，月刊。該雜志以刊登工業(yè)科學(xué)論文、評價工業(yè)科研成果、探討工業(yè)教學(xué)規(guī)律、傳播工業(yè)教學(xué)經(jīng)驗、開展工業(yè)學(xué)術(shù)討論、報道工業(yè)研究動態(tài)、提供國內(nèi)外工業(yè)信息為主旨，引領(lǐng)工業(yè)前沿和熱難點問題研究，助工業(yè)經(jīng)學(xué)者成長。該刊級別為北大期刊，統(tǒng)計源期刊，歡迎廣大讀者訂閱。

《中國乳品工業(yè)》期刊欄目主要有：研究報告 專題論述 測定方法 生產(chǎn)與管理

中國乳品工業(yè)歷史收錄情況

  • 北大核心期刊（2023版）
  • 北大核心期刊（2020版）
  • 北大核心期刊（2017版）
  • 北大核心期刊（2014版）
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 北大核心期刊（2008版）
  • 北大核心期刊（2004版）
  • 北大核心期刊（2000版）
  • 北大核心期刊（1996版）
  • 北大核心期刊（1992版）
  • 中國科技核心期刊
  • 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-擴展（2017-2018）
  • 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-擴展（2015-2016）
  • 日本科學(xué)技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫
  • 化學(xué)文摘（網(wǎng)絡(luò)版）
  • 農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)研究中心文摘

中國乳品工業(yè)投稿須知

（1）作者文責(zé)自負，因抄襲、剽竊他人文章而引起的一切后果完全由作者自己負責(zé)，本刊概不承擔(dān)連帶責(zé)任。若發(fā)現(xiàn)抄襲、剽竊他人文章，本刊將予以曝光，并嚴肅處理。

（2）作者投稿時必須提供所有署名者的辦公電話、手機號碼和電子郵箱，并注明通信作者。

（3）正文一級標題為宋體，四號，加粗，居中，段前段后0行，固定值18磅。正文二級標題為宋體，小四，加粗，兩端對齊，首行縮進2字符，固定值18磅。正文三級標題按正文內(nèi)容排版，僅加粗，不單獨成行。

（4）中文關(guān)鍵詞標注3個以上，選詞要規(guī)范；英文關(guān)鍵詞與中文關(guān)鍵詞一一對應(yīng)，英文縮寫應(yīng)在第一次出現(xiàn)時先給出全稱。

（5）論文如果是基金項目、國家、省部級教育教學(xué)科研立項課題成果，國家社科基金項目或上述立項的成果，需在文章標題右上角插入腳注，并在腳注中注明項目名稱及編號（若文章無此項可省略）。

中國乳品工業(yè)期刊評價報告

年度 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
影響因子 0.36 0.42 0.59 0.65 0.99 0.94 1.12 1.17
立即指數(shù) 0.04 0.09 0.11 0.07 0.18 0.21 0.21 0.13
發(fā)文量 191 196 170 166 160 156 143 135
引用半衰期 6.49 6.4 6.02 6.51 5.78 5.76 5.59 5.26
被引半衰期 7.71 8.49 7.89 7.94 6.5 6.26 5.65 5.78
被引次數(shù) 1272 1286 1355 1376 1508 1466 1556 1471
期刊他引率 0.89 0.89 0.89 0.9 0.91 0.93 0.9 0.89
平均引文率 15.2 16.4 19.6 20.3 21 21.1 25.9 29.2

中國乳品工業(yè)文獻分析

1、主要引證文獻期刊分析

序號 期刊 涉及文獻量
1 《食品工業(yè)科技》 1058
2 《食品科學(xué)》 958
3 《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》 679
4 《食品研究與開發(fā)》 669
5 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 658
6 《食品科技》 620
7 《食品工業(yè)》 596
8 《中國乳業(yè)》 581
9 《中國釀造》 530
10 《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報》 506

2、主要參考文獻期刊分析

序號 期刊 涉及文獻量
1 《食品科學(xué)》 1019
2 《食品工業(yè)科技》 710
3 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 472
4 《食品科技》 400
5 《食品研究與開發(fā)》 385
6 《中國乳業(yè)》 331
7 《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》 319
8 《食品工業(yè)》 317
9 《中國奶牛》 244
10 《中國食品學(xué)報》 219

中國乳品工業(yè)主要發(fā)文機構(gòu)分析

序號 機構(gòu)名稱 發(fā)文量 相關(guān)發(fā)文主題
1 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 706 乳酸；乳制品；發(fā)酵；乳酸菌；牛乳
2 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 263 發(fā)酵；乳酸；乳酸菌；乳桿菌；乳制品
3 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 170 發(fā)酵；乳桿菌；乳清；干酪；蛋白
4 天津科技大學(xué) 113 干酪；乳清；乳制品；奶粉；酪蛋白
5 華南理工大學(xué) 86 發(fā)酵；食品；乳酸；酸奶；乳桿菌
6 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司 84 牛奶；乳制品；色譜；相色譜；原子
7 江南大學(xué) 80 乳桿菌；干酪；發(fā)酵；乳酸；乳酸菌
8 哈爾濱工業(yè)大學(xué) 79 乳酸；乳酸菌；牛乳；乳清；發(fā)酵
9 全國乳品工業(yè)信息中心 74 乳業(yè)；乳制品；ZMP；乳產(chǎn)量；乳品
10 西北農(nóng)林科技大學(xué) 65 羊奶；牛乳；發(fā)酵；山羊；羊乳

中國乳品工業(yè)期刊文獻

  • 層粘連蛋白對奶牛乳腺上皮細胞乳蛋白表達的調(diào)控 作者：王春梅; 門晶晶; 李璐; 張娜; 王保勝; 趙鋒；東北農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品科學(xué)教育部重點實驗室; 哈爾濱150030
  • 不同保藏及處理方式對蒙古族傳統(tǒng)稀奶油品質(zhì)的影響 作者：郭昊翔; 閆浩; 楊歡; 郝媛; 孫子羽; 陳忠軍; 滿都拉；內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 呼和浩特010018; 內(nèi)蒙古金川伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司; 呼和浩特010050
  • 傳統(tǒng)宮廷奶酪揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)研究 作者：羅天淇; 張健; 余志堅; 陳超; 曹永強; 楊貞耐；北京工商大學(xué); 北京食品營養(yǎng)與人類健康高精尖創(chuàng)新中心; 北京市食品添加劑工程技術(shù)研究中心; 北京100048; 東君乳業(yè)(禹城)有限公司; 山東德州253000
  • 不同類型熱處理方式對牛乳品質(zhì)的影響 作者：王象欣; 張秋梅; 魏雪冬; 姜毓君; 徐琳; 鄂來明；東北農(nóng)業(yè)大學(xué)黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院; 乳品科學(xué)教育部重點實驗室; 國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心; 國家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心; 哈爾濱150028
  • 牦牛酥油功能性中鏈脂肪酸(MCFA)和支鏈脂肪酸(BC-FA)純化工藝研究 作者：袁錦瑩; 孫萬成; 羅毅皓；青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院; 食品加工與安全; 西寧810016
  • 高溫、高濕和光照對嬰幼兒配方乳粉影響分析 作者：馬雯; 林加建; 華家才; 姜艷喜; 曹煜之; 儲小軍；貝因美(杭州)食品研究院有限公司; 杭州311106; 杭州貝因美母嬰營養(yǎng)品有限公司; 杭州311106
  • 《中國乳品工業(yè)》雜志摘要寫作要求
  • 酸性乳糖酶對奶粉中乳糖水解工藝的研究 作者：榮智興; 莫紅衛(wèi); 戴智勇; 汪家琦; 劉洋汝; 彭小雨; 陳希苗；澳優(yōu)乳業(yè)(中國)有限公司; 長沙410200
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