序言：作為思想的載體和知識(shí)的探索者，寫(xiě)作是一種獨(dú)特的藝術(shù)，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了不同風(fēng)格的5篇茶文化的認(rèn)識(shí)，期待它們能激發(fā)您的靈感。

篇1

語(yǔ)言是文化的載體，語(yǔ)言學(xué)理論指導(dǎo)下的語(yǔ)言現(xiàn)象研究為文化研究提供了新視角。認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的隱喻、轉(zhuǎn)喻和概念合成理論分析茶語(yǔ)言現(xiàn)象，闡釋茶文化對(duì)國(guó)人物質(zhì)層次、制度層次和心理層次的影響，揭示茶的精神和品性影響國(guó)人的日常生活用具、婚姻、宗法、政治、價(jià)值和倫理等生活的方方面面，展現(xiàn)茶文化的民族特性，拓寬茶文化的研究視角和理論范圍。

關(guān)鍵詞:

認(rèn)知語(yǔ)言學(xué);茶文化;認(rèn)知隱喻;認(rèn)知轉(zhuǎn)喻;概念合成

認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)興起于20世紀(jì)80年代的歐美國(guó)家，發(fā)展迅速，強(qiáng)調(diào)心智的體驗(yàn)性、認(rèn)知的無(wú)意識(shí)性和思維的隱喻性，①重視心理感知，人們的概念系統(tǒng)是在身體的感知和體驗(yàn)基礎(chǔ)上認(rèn)知加工形成的。②認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)為研究語(yǔ)言提供了嶄新的視角和全新的方法，外語(yǔ)界和漢語(yǔ)界先后出版大量論著，形成了研究語(yǔ)言?xún)?nèi)部結(jié)構(gòu)的認(rèn)知音位學(xué)、認(rèn)知詞匯學(xué)和認(rèn)知句法學(xué)等分支以及認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)與心理、社會(huì)、文化等語(yǔ)言外部交叉學(xué)科的研究。語(yǔ)言與文化密切相關(guān)，水融，語(yǔ)言是一種生物文化生態(tài)龕，是一種社會(huì)習(xí)俗，承載了文化信息符號(hào)，而文化是語(yǔ)言的管軌，不同的文化管軌制約著不同的語(yǔ)言，語(yǔ)言具有民族性。茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，通過(guò)認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)理論分析茶文化，語(yǔ)言和文化結(jié)合，為茶文化的研究增加新的視角，拓寬研究范圍。

一、認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)視角下茶文化的物質(zhì)層次

認(rèn)知隱喻理論、認(rèn)知轉(zhuǎn)喻理論和概念合成理論，是認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的重要組成部分。認(rèn)知隱喻理論不僅在語(yǔ)言里，也根植于人們的概念系統(tǒng)中。隱喻投射是具體源域?qū)Τ橄竽：哪繕?biāo)域的跨域投射，使抽象事物易于理解。認(rèn)知轉(zhuǎn)喻理論是“穿越型連接”的外向型連接?！按┰叫瓦B接”包括內(nèi)向型和外向型連接，內(nèi)向型是初始域，即事物的中心知識(shí)，③如“我買(mǎi)了本魯迅”，“魯迅”作為人的生理特征(身高、膚色、性別、國(guó)籍和職業(yè)等)屬于認(rèn)知轉(zhuǎn)喻“穿越型連接”的內(nèi)向型的初始域，而“魯迅的書(shū)”是外向型。概念合成是產(chǎn)生新義和概念壓縮的基本心理活動(dòng)，基本運(yùn)行機(jī)制是在輸入空間中建立部分匹配，輸入空間中的元素有選擇地投射到一個(gè)新的“合成”心理空間中，是形成思想和語(yǔ)言的必要條件。①文化的物質(zhì)層次是人們改造自然的活動(dòng)方式及全部產(chǎn)物，具有獲取功能和創(chuàng)造功能，是文化系統(tǒng)發(fā)展的基礎(chǔ)和動(dòng)力。起源于中國(guó)的茶是茶樹(shù)的葉子或芽，經(jīng)過(guò)加工可用來(lái)泡制作為飲品。中國(guó)人愛(ài)茶、喜茶，日常生活用具和食品也與茶相關(guān)，如茶杯、茶缸、茶壺、茶瓶、茶爐、茶幾、茶托、茶盤(pán)、茶匙、茶點(diǎn)、茶飯和茶碗等。根據(jù)認(rèn)知隱喻理論全局環(huán)境，生活用具隱喻映射了國(guó)人對(duì)茶的喜愛(ài)，茶的意義影響了整個(gè)民族。根據(jù)認(rèn)知轉(zhuǎn)喻理論，帶有茶的用具已不再是單純的盛茶、燒茶、茶水和點(diǎn)心、茶水和飯食的功效與含義，也不再是表示事物中心知識(shí)的內(nèi)向型的初始域。茶杯、茶缸、茶壺、茶瓶和茶爐可以盛置或燒白開(kāi)水，茶幾、茶托和茶盤(pán)可以放置其他物品，茶匙已成為進(jìn)食用或調(diào)飲料用的小勺，茶點(diǎn)已擴(kuò)展為精致糕點(diǎn)的含義，茶飯泛指飲食，其含義擴(kuò)展為轉(zhuǎn)喻的“穿越型連接”的外向型。人們生產(chǎn)出反映人類(lèi)文化的人造物品，代代相習(xí)，其文化也延續(xù)下來(lái)。現(xiàn)實(shí)世界的事物是與文化觀念聯(lián)系起來(lái)，合并和整合成一個(gè)新的概念系統(tǒng)。②語(yǔ)言棱鏡中的詞匯觀察到文化物質(zhì)層次的種種景象，展示了物質(zhì)文化的痕跡。

二、認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)視角下茶文化的制度層次

文化的制度層次是人改造社會(huì)的活動(dòng)方式及全部產(chǎn)物，即在社會(huì)生活中形成的制度、風(fēng)俗以及相關(guān)的理論、規(guī)范等，反映的是人與人的關(guān)系。③古代對(duì)待茶相關(guān)的事物謹(jǐn)慎而嚴(yán)謹(jǐn)，且禮儀較多。

(一)茶文化對(duì)婚姻制度的影響婚姻制度打上了茶文化的烙印，茶的端莊、典雅、和靜與和美，隱喻映射婚姻的莊嚴(yán)、和美和忠誠(chéng)的含義，茶的品質(zhì)和精神隱喻映射婚姻的不同階段。1．“受聘”隱喻為“吃茶”。古時(shí)稱(chēng)喝茶為“吃茶”，現(xiàn)代部分方言仍保留這種說(shuō)法?！笆芷浮彪[喻映射為“吃茶”的含義。如:(1)種芝麻，必夫婦同下其種，收時(shí)倍多，否則結(jié)稀而不實(shí)也。故俗云:長(zhǎng)老種芝麻，未見(jiàn)得者。以僧無(wú)婦耳。種茶下種子，不可移植，移植則不復(fù)生也。故女子受聘謂之“吃茶”，又聘以茶為禮者，見(jiàn)其從一之義。(明•郎瑛《七修類(lèi)稿》)夫婦齊心協(xié)力種茶籽，收獲多，隱喻映射夫妻對(duì)婚姻家庭應(yīng)該忠誠(chéng)或婚姻應(yīng)“從一而終”，這是生活取得幸福果實(shí)的關(guān)鍵。獨(dú)善其身的人種茶籽或顆粒無(wú)收或不能移植，隱喻映射沒(méi)有婚姻家庭的人生活的幸福果實(shí)不易獲得。所以，古時(shí)女孩子“受聘”隱喻為“吃茶”，茶的端莊和典雅表達(dá)了婚姻的莊重和忠誠(chéng)的隱喻含義。(2)一女不吃?xún)杉也?。“不吃?xún)杉也琛彪[喻“飲茶”應(yīng)專(zhuān)心致志地品味一種茶的味道，隱喻映射女子要“從一而終”或“至性不移”之意。2．“訂婚”“結(jié)婚”和“同房”隱喻為“吃茶”“定茶”與“合茶”。三茶六禮———古時(shí)訂婚時(shí)隱喻為“下茶”“受茶”或“吃茶”，結(jié)婚隱喻為“定茶”，同房隱喻為“合茶”，茶的端莊、寧?kù)o、致遠(yuǎn)的品質(zhì)隱喻含義體現(xiàn)在婚姻的不同階段。

(二)茶文化對(duì)宗法制度的影響茶文化體現(xiàn)在中國(guó)宗法制度中，茶的精神和品性與儒家思想欣欣相應(yīng)。茶“重德”“和敬”的品質(zhì)隱喻映射我國(guó)古代宗法制度的嚴(yán)格、莊嚴(yán)和不可僭越，影響與規(guī)范人們的禮儀、行為和舉止。例如，古時(shí)喝茶，尊者坐左位，依順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，卑者坐右位，長(zhǎng)幼尊卑貴賤劃分明晰。喝茶時(shí)，茶盞不要有響聲，不要吹涼，不用茶勺，不可一飲而盡，應(yīng)慢慢品飲。茶水不能滿(mǎn)溢，七分滿(mǎn)適宜，茶水是熱的，滿(mǎn)了燙手，對(duì)客人不敬。所以，俗語(yǔ)“淺茶滿(mǎn)酒”，酒是涼的，斟滿(mǎn)表示尊敬，酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人。茶“重德”“和敬”的品質(zhì)隱喻映射而體現(xiàn)在飲茶的儀式和規(guī)范上，也隱喻映射了我國(guó)古代宗法制度的嚴(yán)格。如“端茶送客”:古時(shí)，客人告別時(shí)，以茶送客，茶的“和敬”的品喻映射對(duì)客人的尊重;主人對(duì)客人不滿(mǎn)下逐客令，以茶送客，茶的“和”的品喻映射婉拒客人，而又不失顏面。下屬拜見(jiàn)上司，須上司舉手口稱(chēng)“請(qǐng)茶”，并由上司先飲，下屬方能端茶品飲。倘若上司僅端茶而不飲時(shí)，即暗示“逐客令”，侍者隨呼“送客”聲。(裳《三十年見(jiàn)聞錄》)茶的“敬”的品質(zhì)隱喻映射了古時(shí)人們對(duì)地位尊卑的遵從，茶的“和”的品喻映射了委婉的“逐客令”。

(三)茶文化對(duì)政治制度的影響“茶馬古道”———茶、馬和古道三個(gè)不相關(guān)的心理空間以茶為穿引線，以認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的概念合成理論使三個(gè)心理空間聯(lián)系在一起，建構(gòu)成新的心理空間。古時(shí)，藏族人主食牛羊肉，飲茶可以降解脂肪，緩解燥熱，喻為“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”，但是藏族地區(qū)不產(chǎn)茶，漢族地區(qū)民間役使和軍隊(duì)征戰(zhàn)需要馬匹，而藏、川和滇地區(qū)產(chǎn)良馬，茶和馬通過(guò)概念合成為新的心理空間“茶馬互市”，進(jìn)而形成促進(jìn)民族間貿(mào)易、遷徙和融合的道路，隱喻映射帶有即時(shí)環(huán)境和歷史特征的“茶馬互市”為“茶馬古道”，是貿(mào)易繁榮和文化融合的象征。明洪武年間頒布《茶馬法》，嚴(yán)禁私人茶馬互市，駙馬歐陽(yáng)倫私自倒販茶葉被處死，茶文化在政治制度打上了深深的隱喻烙印。

三、認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)視角下茶文化的心理層次

文化心理層次是人改造主觀世界的活動(dòng)方式及全部產(chǎn)物，包括價(jià)值觀念、思維方式、審美情趣和道德情操等，反映的是人與自身的關(guān)系。①

(一)茶文化對(duì)思維方式的影響1．茶館。喝茶、品茶的館子，又稱(chēng)“茶樓”，是中國(guó)特有的茶文化產(chǎn)物。茶館始于唐、興于宋、普及于明和清，發(fā)展為不同種類(lèi)的茶館，如清茶館(不售酒的茶館)、大茶館(如現(xiàn)在大飯店)、書(shū)茶館(講評(píng)書(shū)的茶館)及酒茶館(售酒的茶館)等。根據(jù)認(rèn)知心理學(xué)的格式塔理論，個(gè)體部分組合成整體，格式塔著眼于個(gè)體與整體之間的關(guān)系，而非僅限于分離、孤立的元素。②茶館已不僅僅是喝茶水的地方，已融合了不同的元素，應(yīng)把茶館的個(gè)體部分整合起來(lái)，才能體會(huì)其文化歷史韻味，如明清的茶館演變?yōu)槿藗兒炔枇奶?、品嘗小吃、談生意、做買(mǎi)賣(mài)、演藝活動(dòng)和行業(yè)聚會(huì)的地方。中國(guó)人的思維方式以人為中心體驗(yàn)客體，偏重人的需要，而不是從客體出發(fā)反映客體，客體認(rèn)識(shí)寓于價(jià)值評(píng)判之中。茶館是喝茶的地方，原本屬于事物的初始域，即內(nèi)向型連接，但根據(jù)人們的生活需要，被轉(zhuǎn)喻映射為人們?nèi)粘Ｎ幕畹南笳鳌饪s的小社會(huì)，已屬于事物的外向型連接。不同的隱喻思維方式體現(xiàn)在文化中的特征不同，如成都的茶館具有說(shuō)書(shū)、打麻將、養(yǎng)生和藝術(shù)品鑒定等特征，隱喻映射了成都人休閑安逸的生活方式。北京的茶館有京劇、評(píng)書(shū)和大鼓等曲藝演出，京韻十足，隱喻映射了北方人豪邁、爽快的性格和做事方式。2．人生如茶。中國(guó)人的思想以“天人合一”為主旨，以人對(duì)外界事物的體驗(yàn)為主，強(qiáng)調(diào)人生與境界的人生觀?！叭松绮琛彪[喻映射人生不同階段的經(jīng)歷如不同茶的味道，品味茶隱喻為體驗(yàn)人生。人生的初始之路是創(chuàng)業(yè)的階段，艱難辛苦，猶如“苦茶”;人生的成功階段享受回報(bào)，猶如“甜茶”;人生的總結(jié)階段，回味人生經(jīng)歷苦甜的滋味，猶如“香茶”。吃茶的“一苦二甘三回味”是人生經(jīng)歷的寫(xiě)照。3．歇后語(yǔ)。人們的思維活動(dòng)是隱喻性的，中國(guó)人的隱喻思維方式有獨(dú)特的民族性，歇后語(yǔ)即是中國(guó)獨(dú)具特色的語(yǔ)言文化現(xiàn)象，具有濃郁的生活氣息。語(yǔ)言的前一部分是事物的描述，后一部分是形象的隱喻解釋?zhuān)哪L(fēng)趣。茶文化中也含有大量與“茶”有關(guān)的歇后語(yǔ)。如:(1)茶館的火剪———倒霉(煤)。茶館燒開(kāi)水需要煤球，火剪夾煤球或搗碎煤塊，“倒煤”諧音隱喻映射人們做事情不順利。(2)茶壺掉了把兒———只有一張嘴。茶壺有兩個(gè)嘴，一個(gè)是壺口，另一個(gè)是壺嘴，掉了把兒意思是壺嘴掉了，剩下一個(gè)壺口，只有一張嘴隱喻映射“能說(shuō)會(huì)道，沒(méi)有真本領(lǐng)”。(3)爆米花沏茶———泡湯了。爆米花泡到茶水，變軟泡湯了，隱喻映射“做事沒(méi)有結(jié)果”。(4)玻璃杯沏茶———看到底。玻璃杯里的茶水透明清澈，杯底一目了然，隱喻映射“徹底了解人或事物”。(5)不倒翁沏茶———沒(méi)水平。左右搖擺的不倒翁沏茶，沒(méi)有平衡，隱喻映射“沒(méi)知識(shí)、沒(méi)能耐”。(6)茶館搬家———另起爐灶。茶館搬家重新開(kāi)張，隱喻映射“人們做事放棄原來(lái)的，另外從頭做起”。

(二)茶文化對(duì)價(jià)值系統(tǒng)的影響中國(guó)古文化的實(shí)用理性影響著人們的實(shí)用探求，是事物對(duì)人的實(shí)際用處和人對(duì)事物的希望和需要，是人和人的需求作為評(píng)價(jià)事物價(jià)值的尺度。受儒學(xué)“中庸之道”影響，人的處事方式體現(xiàn)了包容與和諧、靈活與變通。例如:(1)下午茶。吃茶點(diǎn)時(shí)間不是正餐吃飯時(shí)間，隱喻映射為較隨便和非正式的含義?，F(xiàn)在，茶文化在婚姻中有了變化，當(dāng)男女相親時(shí)，流行喝“下午茶”，隱喻映射為非正餐，場(chǎng)合和禮儀較隨意，不滿(mǎn)意可及時(shí)回絕，體現(xiàn)了儒學(xué)“中庸之道”靈活變通的實(shí)用理性影響。國(guó)人也受道教理論影響，追求清心寡欲、與世無(wú)爭(zhēng)和養(yǎng)生方術(shù)。例如:(2)茶余酒后/茶余飯后。指吃過(guò)飯之后，隱喻映射閑來(lái)無(wú)事、消遣時(shí)光，體現(xiàn)道教與世無(wú)爭(zhēng)、清新雅致之意。(3)粗茶淡飯/家常茶飯。指飯菜簡(jiǎn)單，隱喻映射為飲食簡(jiǎn)單、生活簡(jiǎn)樸或極為平常的事情。(4)茶話會(huì)。備有茶和茶點(diǎn)、招待賓客的社交性集會(huì)，隨和而莊重，隱喻映射暢敘友情、寄托希望、交流思想和展望未來(lái)等含義。中國(guó)文化的實(shí)用理性，如道教的養(yǎng)生方術(shù)演變?yōu)橹匾娘嬍澄幕?，茶的飲食文化也受到影響，又影響到人們的文藝娛?lè)中。如:(5)奶茶。摻和牛、羊奶沏的茶，香甜不膩，口感。臺(tái)灣歌手劉若英知性，如“奶茶”醇香幼滑，被隱喻映射為“奶茶”。清華女生章澤天的長(zhǎng)相甜美、氣質(zhì)清新，如“奶茶”般清新淡雅，被隱喻映射為“奶茶”妹妹。(6)綠茶。不發(fā)酵茶，味道新鮮，湯清葉綠，提神益思清心。電影《綠茶》從一杯綠茶預(yù)測(cè)一個(gè)人的愛(ài)情，綠茶含有天然去除劑、能提神益思，隱喻映射人的內(nèi)心和表象的分辨。

篇2

一、普查的目的和要求

人口普查是我國(guó)最基本的國(guó)情國(guó)力調(diào)查，是和平時(shí)期最大的社會(huì)動(dòng)員。這次普查的主要目的，是查清20年第五次全國(guó)人口普查以來(lái)，我國(guó)人口在數(shù)量、結(jié)構(gòu)、地縣分布、受教育程度、遷移流動(dòng)和居住環(huán)境等方面的變化情況，為科學(xué)制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，統(tǒng)籌安排人民的物質(zhì)和文化生活，實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)，提供科學(xué)準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)信息支持。對(duì)于我縣來(lái)說(shuō)，通過(guò)這次人口普查，還可以查清我縣較為突出的流動(dòng)人口問(wèn)題、農(nóng)民工問(wèn)題、人口老齡化的進(jìn)展?fàn)顩r等，為研究制定人口發(fā)展戰(zhàn)略及經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃、政策提供依據(jù)，并為社會(huì)公眾提供統(tǒng)計(jì)信息服務(wù)。

二、普查的對(duì)象、范圍和規(guī)模

普查對(duì)象：第六次人口普查的對(duì)象是指普查標(biāo)準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)在中華人民共和國(guó)境內(nèi)的自然人以及在中華人民共和國(guó)境外但未定居的中國(guó)公民，不包括在中華人民共和國(guó)境內(nèi)短期停留的境外人員。

普查規(guī)模：22萬(wàn)左右的家庭戶(hù)、集體戶(hù)，80萬(wàn)左右的現(xiàn)有人口加戶(hù)籍外出人口，以及萬(wàn)人左右的死亡人口。

普查區(qū)的劃分和設(shè)置：普查區(qū)域的劃分堅(jiān)持地域的原則。以居民委員會(huì)所轄區(qū)域?yàn)榛A(chǔ)劃分普查區(qū)。全縣15個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)下轄的679個(gè)居委會(huì)，都各設(shè)一個(gè)普查區(qū)。每個(gè)普查區(qū)按照一個(gè)普查員所能承擔(dān)的工作量（原則上按300人左右），劃分成若干個(gè)普查小區(qū)。各普查小區(qū)在地域上不能交叉、重疊和遺漏，所有普查小區(qū)連接起來(lái)，要完全覆蓋全縣。

三、普查標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間、登記原則和方法

人口普查的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間是11月1日零時(shí)。

人口普查采用按現(xiàn)住地登記的原則。每個(gè)人必須在現(xiàn)住地進(jìn)行登記。普查對(duì)象不在戶(hù)口登記地居住的，戶(hù)口登記地也要登記相應(yīng)信息。

人口普查以戶(hù)為單位進(jìn)行登記，戶(hù)分為家庭戶(hù)和集體戶(hù)。普查登記的方法，采用普查員入戶(hù)查點(diǎn)詢(xún)問(wèn)、當(dāng)場(chǎng)填報(bào)的方式進(jìn)行。

四、普查內(nèi)容和普查組織形式

人口普查登記的主要內(nèi)容包括：姓名、性別、年齡、民族、戶(hù)口登記狀況、受教育程度、行業(yè)、職業(yè)、遷移流動(dòng)、社會(huì)保障、婚姻、生育、死亡、住房情況等。

人口普查表分為《第六次全國(guó)人口普查表短表》和《第六次全國(guó)人口普查表長(zhǎng)表》。普查表長(zhǎng)表抽取百分之十的戶(hù)填報(bào)；普查表短表由其余的戶(hù)填報(bào)。11月1日至10月31日期間有死亡人口的戶(hù)，同時(shí)填報(bào)《第六次全國(guó)人口普查死亡人口調(diào)查表》。

中國(guó)現(xiàn)役軍人及軍隊(duì)管理的離退休人員，由軍隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)統(tǒng)一進(jìn)行普查、匯總。

在軍隊(duì)各類(lèi)單位服務(wù)的職工、文職人員、非現(xiàn)役公勤人員以及家屬、保姆等，居住在軍隊(duì)營(yíng)院內(nèi)的，由軍隊(duì)機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)普查，普查表移交縣人口普查辦公室；不在軍隊(duì)營(yíng)院內(nèi)居住的，由所在地人口普查機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)普查。

中國(guó)人民武裝警察部隊(duì)，由武警機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)普查登記，普查表移交縣人口普查辦公室。

在武警部隊(duì)各類(lèi)單位服務(wù)的職工、非現(xiàn)役公勤人員以及家屬、保姆等，居住在武警部隊(duì)營(yíng)院內(nèi)的，由武警機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)普查，普查表移交縣人口普查辦公室；不在武警部隊(duì)營(yíng)院內(nèi)居住的，由所在地人口普查機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)普查。

其他各駐外機(jī)構(gòu)人員以及派往境外的專(zhuān)家、職工、勞務(wù)人員、留學(xué)生（包括公費(fèi)和自費(fèi)）、實(shí)習(xí)生、進(jìn)修人員等，由其出國(guó)前居住的家庭戶(hù)或者集體戶(hù)申報(bào)登記。

依法被判處徒刑、勞動(dòng)教養(yǎng)（包括強(qiáng)制隔離戒毒）的人員，由當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)和監(jiān)獄、勞教機(jī)關(guān)進(jìn)行普查，普查表移交縣人口普查辦公室。

五、普查需要投入的力量

根據(jù)國(guó)務(wù)院及省、市、縣第六次人口普查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的要求，每個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)普查辦平均12名工作人員，每個(gè)普查村（居委會(huì)）平均配備3名工作人員，每個(gè)普查小區(qū)至少配備1名普查員，原則上四至五個(gè)普查小區(qū)配備1名普查指導(dǎo)員，另外縣級(jí)還需配備一定數(shù)量的對(duì)外籍人員調(diào)查的專(zhuān)業(yè)普查員。

六、普查的工作步驟

人口普查分四個(gè)主要工作階段進(jìn)行：

第一階段為準(zhǔn)備階段，從10月至10月底，

歷時(shí)1年多。主要包括：建立、健全縣街兩級(jí)普查機(jī)構(gòu)；落實(shí)普查經(jīng)費(fèi)和辦公用房、人員；進(jìn)行普查綜合試點(diǎn)；開(kāi)展前期業(yè)務(wù)調(diào)研；制定工作規(guī)劃和流程；召開(kāi)工作會(huì)議全面部署普查工作；籌備普查物資；開(kāi)展普查宣傳動(dòng)員；編制審核地址碼本；培訓(xùn)各級(jí)業(yè)務(wù)骨干；選調(diào)、培訓(xùn)普查指導(dǎo)員和普查員；會(huì)同公安部門(mén)進(jìn)行戶(hù)口整頓；繪制普查地圖；進(jìn)行清查摸底；進(jìn)行長(zhǎng)表的樣本

抽??；準(zhǔn)備普查數(shù)據(jù)處理的設(shè)備及安裝，程序調(diào)試，培訓(xùn)技術(shù)人員等。

人口普查全部工作大約用時(shí)4年。

七、普查的主要措施

人口普查是和平時(shí)期最大的社會(huì)動(dòng)員，是一項(xiàng)十分龐大、復(fù)雜的社會(huì)系統(tǒng)工程。要在各級(jí)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，全面動(dòng)員，精心組織，狠抓落實(shí)，采取有效措施確保這次人口普查的順利進(jìn)行。

1、提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

領(lǐng)導(dǎo)重視是搞好人口普查的關(guān)鍵?？h、鎮(zhèn)鄉(xiāng)兩級(jí)人口普查機(jī)構(gòu)，應(yīng)及時(shí)向同級(jí)政府報(bào)告工作情況，主動(dòng)爭(zhēng)取縣政府和街道加強(qiáng)對(duì)人口普查工作的具體領(lǐng)導(dǎo)。各有關(guān)部門(mén)和各街道要把人口普查工作擺在重要位置，列入重點(diǎn)工作，特別是在普查登記階段更應(yīng)突出工作重點(diǎn)，全力以赴集中力量完成人口普查工作，及時(shí)解決普查中遇到的經(jīng)費(fèi)、人員、辦公用房的困難和出現(xiàn)的重大問(wèn)題。

2、著眼基層，強(qiáng)化各級(jí)普查機(jī)構(gòu)。

各個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)應(yīng)建立人口普查領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，村(居委會(huì))建立人口普查工作小組。村(居委會(huì))人口普查領(lǐng)導(dǎo)小組，確定街道主任擔(dān)任組長(zhǎng)，下設(shè)辦公室，分管社會(huì)事務(wù)工作的分管主任兼任辦公室主任，選調(diào)積極負(fù)責(zé)、工作認(rèn)真細(xì)致的同志從事調(diào)查、編碼、宣傳、綜合、數(shù)據(jù)處理等工作，組織起一支強(qiáng)有力的工作班子。

3、各方協(xié)作，充分發(fā)揮相關(guān)部門(mén)的作用。

人口普查工作是一項(xiàng)龐大的系統(tǒng)工程，涉及面廣，需要各部門(mén)的相互配合，協(xié)同作戰(zhàn)。各部門(mén)要按照縣人普領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署，群策群力，步調(diào)一致，按照各個(gè)部門(mén)的工作分工，認(rèn)真落實(shí)好各個(gè)階段的各項(xiàng)工作任務(wù)，通力合作把人口普查工作做好。

4、廣泛發(fā)動(dòng)，開(kāi)展形式多樣的宣傳教育。

組織各種宣傳力量，運(yùn)用各種宣傳工具，采取各種宣傳方式，分階段、有計(jì)劃地開(kāi)展宣傳活動(dòng)，做到家喻戶(hù)曉。特別是在10月份，要組織好聲勢(shì)浩大的宣傳月活動(dòng)。通過(guò)廣泛深入的宣傳發(fā)動(dòng)，使廣大群眾明白如實(shí)申報(bào)人口情況是每個(gè)公民的應(yīng)盡義務(wù)，以取得群眾的支持，推動(dòng)人口普查工作順利開(kāi)展。

5、拓寬渠道，做好社會(huì)力量的動(dòng)員工作。

人口普查是一項(xiàng)涉及面廣、任務(wù)繁重的社會(huì)系統(tǒng)工程，必須動(dòng)員社會(huì)力量廣泛參與。要充分發(fā)揮我們的政治優(yōu)勢(shì)，廣泛調(diào)動(dòng)各種社會(huì)資源。普查員和普查指導(dǎo)員的選調(diào)，要更多地發(fā)揮村和社區(qū)居委會(huì)的作用，從基層村、社區(qū)工作者和居民骨干中選調(diào)政治素質(zhì)好、工作責(zé)任心強(qiáng)、文化素質(zhì)高、身體健康、熟悉當(dāng)?shù)厍闆r的人員參與普查工作。

篇3

關(guān)鍵詞：中外文化；禮貌；思維方式；教育文化；心理；對(duì)比；跨文化交際

中圖分類(lèi)號(hào)：G03文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1005-5312（2011）12-0138-01

隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，世界變成了一個(gè)地球村。各種類(lèi)型、層次的文化交流和貿(mào)易往來(lái)也越來(lái)越顯示跨文化交流在每個(gè)民族生活中的舉足輕重的作用。然而，文化差異卻又是跨文化交際的障礙，克服文化差異造成的交際障礙已經(jīng)成為整個(gè)世界共同面臨的問(wèn)題。

筆者是個(gè)人物肖像攝影愛(ài)好者，拍過(guò)許多人像習(xí)作，所以在某些場(chǎng)合遇到很有特點(diǎn)的人物或外賓，經(jīng)常會(huì)忍不住想要舉起鏡頭。中國(guó)人面對(duì)陌生人舉起的照相機(jī)鏡頭，大都是被攝者盡量躲避或者狠狠的瞪上舉著相機(jī)的人一眼，再有激情拍攝的人也像做賊一樣，頓時(shí)沒(méi)了底氣！可是大多數(shù)外國(guó)朋友都是十分配合的微笑著面對(duì)我的鏡頭，我當(dāng)時(shí)也沒(méi)有偷拍做賊的感覺(jué)，甚至還可以用英語(yǔ)簡(jiǎn)單做一些交流，或者幾個(gè)表示友好的肢體語(yǔ)言引導(dǎo)他們轉(zhuǎn)身拍攝側(cè)面。

筆者在書(shū)城買(mǎi)書(shū)時(shí)遇見(jiàn)一個(gè)澳洲男士，看到他的白色胡子很有特點(diǎn)，我友好的示意我對(duì)他的胡子很感興趣，并且舉起相機(jī)給他看，他不但不拒絕，還趕緊用手把已經(jīng)松散的胡子做成圈狀，然后配合我的手勢(shì)正面、側(cè)面各照一張。拍攝完后我將畫(huà)面調(diào)出來(lái)給他看，他說(shuō)“OK!

由于中西方的地理位置不一樣，歷史發(fā)展和社會(huì)制度也不一樣，所以制約著人類(lèi)整個(gè)活動(dòng)過(guò)程中的行為規(guī)則也就存在著很大的差異。通過(guò)小小的照相機(jī)鏡頭，我們不難看出這背后巨大的文化差異。

筆者嘗試從思維方式、教育文化、心理活動(dòng)的角度分析其中差異形成的原因，以及在跨文化交際中如何避免上述差異帶來(lái)的交際障礙。

一、中西方表達(dá)禮貌的方式上的差異

（一）恭維與應(yīng)答。恭維語(yǔ)是一職多能的社會(huì)言語(yǔ)行為，即在日常生活交往的不同社會(huì)環(huán)境中可以完成不同的功能。根據(jù)國(guó)內(nèi)外學(xué)者的調(diào)查，英語(yǔ)的恭維語(yǔ)除了表示欣賞外，其主要的功能是協(xié)同交往雙方關(guān)系的“一致性”，交際者采用積極禮貌的方略。而漢語(yǔ)恭維語(yǔ)的功能主要集中在：使對(duì)方感覺(jué)良好、欣賞、利用他人。

（二）邀請(qǐng)與接受。中國(guó)人通常采用螺線型思維模式，話語(yǔ)整體結(jié)構(gòu)包括多次話輪轉(zhuǎn)換，經(jīng)過(guò)談話雙方多次協(xié)商之后，才能完成一個(gè)交易。這種情況在邀請(qǐng)與接受邀請(qǐng)的禮貌會(huì)話中體現(xiàn)得尤為明顯。邀請(qǐng)人往往三番五次地邀約，以示真心實(shí)意，這體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)禮貌的熱情準(zhǔn)則。而受邀請(qǐng)人推三托四，邀請(qǐng)人一再堅(jiān)持。一方面，受邀請(qǐng)人要一再試探對(duì)方是否真心，是否只是禮節(jié)性的邀請(qǐng)，而非真實(shí)邀請(qǐng)。過(guò)早接受邀請(qǐng)則會(huì)有失于禮節(jié)；另一方面，只有一再堅(jiān)持，才能體現(xiàn)自己的誠(chéng)意，因此邀請(qǐng)方和受邀請(qǐng)方經(jīng)常要經(jīng)過(guò)屢次協(xié)商才達(dá)成一致。

二、思維方式存在差異的角度

思維方式是溝通文化與語(yǔ)言的橋梁，思維方式體現(xiàn)于民族文化的所有領(lǐng)域，思維方式的差異，正是造成文化差異的一個(gè)重要原因。中國(guó)人的思維方式具有中華民族特定的歷史、文化特點(diǎn)，具有含蓄、委婉、形散而神不散的特點(diǎn)。而西方人的思維則是非此即彼，具有直截了當(dāng)、開(kāi)門(mén)尖山的特點(diǎn)。西方人也常常對(duì)中國(guó)人這種間接、委婉的回答方式常常感到困惑不解；而中國(guó)人也對(duì)西方人那種直截了當(dāng)?shù)姆绞诫y以理解和接受。這種思維方式差異形成的原因，主要是因?yàn)闁|西方社會(huì)發(fā)展的道路不一樣。

三、歷史與現(xiàn)行教育文化的不同，從而帶來(lái)心理的差異

中國(guó)傳統(tǒng)文化的主脈是儒家文化，而中庸之道是儒家的中心思想，是我國(guó)傳統(tǒng)文化的核心組成部分之一。中國(guó)人的處世方式亦然?！备阒杏怪?，就是重視思想的整合和齊一，提倡待人接物要采取不偏不倚、調(diào)和適中的態(tài)度，排斥極端的想法和做法。

西方個(gè)體主義強(qiáng)調(diào)個(gè)人的價(jià)值與尊嚴(yán)，強(qiáng)調(diào)個(gè)人的特征與差異，提倡新穎，鼓勵(lì)獨(dú)特風(fēng)格。在社會(huì)活動(dòng)中追求行為、言論、思想上與他人的差異，成了西方國(guó)家人的一種精神風(fēng)尚，受到社會(huì)普遍贊賞與頌揚(yáng)。在西方，如果有人說(shuō)“You arevery special”(你很特別)，聽(tīng)者會(huì)因被承認(rèn)富于個(gè)性、與眾不同而感到非常高興。這種文化心理助長(zhǎng)了西方人對(duì)多樣性的追求，造就了以多樣化為特征、多元文化共存的西方文化模式。

心態(tài)將個(gè)人和社會(huì)的發(fā)展導(dǎo)向卓越與完美。中國(guó)傳統(tǒng)文化所推崇的中庸之道存在著不少流弊，因此我們應(yīng)該弱化中庸文化心理，認(rèn)真學(xué)習(xí)汲取西方文化中鼓勵(lì)探索創(chuàng)新的積極因素，倡導(dǎo)冒險(xiǎn)和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，重視個(gè)體思想的獨(dú)創(chuàng)性，保證充分的思想自由，允許“異端學(xué)說(shuō)”的存在，在民族創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)造能力的培養(yǎng)中促進(jìn)國(guó)民素質(zhì)的提高。

篇4

正文：稅收征收管理是稅務(wù)管理的重要內(nèi)容，稅收檢查又是稅收征收管理的重要組．成部分。統(tǒng)一規(guī)范的稅制需要科學(xué)有效的稅收征收管理來(lái)實(shí)現(xiàn)，而科學(xué)有效的稅收征收管理又需要科學(xué)有效的稅收檢查來(lái)保證?？茖W(xué)有效的稅收檢查就是規(guī)范化的稅收檢查。可見(jiàn)，稅收檢查的規(guī)范化問(wèn)題是稅收征管規(guī)范化的重要內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)稅收檢查規(guī)范化，對(duì)于監(jiān)督納稅人履行納稅義務(wù)和征稅人履行征稅職責(zé)，防止稅源流失，保證稅款及時(shí)足額人庫(kù)，維護(hù)稅收法紀(jì)，減少稅收?qǐng)?zhí)法的隨意性，實(shí)現(xiàn)科學(xué)有效的稅收征管，推進(jìn)以法治稅，都具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。下面我就稅收檢查規(guī)范化問(wèn)題談幾點(diǎn)粗淺的認(rèn)識(shí)，供同行們參考。

一、“稅收檢查”概念的規(guī)范化問(wèn)題

明確稅收檢查的概念，是理解和掌握稅收檢查規(guī)范化問(wèn)題的起點(diǎn)。哲學(xué)認(rèn)為，事物的概念，應(yīng)當(dāng)反映事物的本質(zhì)屬性和社會(huì)屬性，是對(duì)事物本質(zhì)內(nèi)容的理論抽象。因此，我們應(yīng)當(dāng)從稅收檢查的表象中去研究其本質(zhì)屬性和社會(huì)屬性，從而給它確定一個(gè)科學(xué)的概念。

然而，在稅收理論界，對(duì)稅收檢查的概念表述眾說(shuō)紛壇，各抒己見(jiàn)。有的同志認(rèn)為，稅收檢查是“稅務(wù)機(jī)關(guān)監(jiān)督納稅人履行納稅義務(wù)的主要方法”。有的認(rèn)為，稅收檢查是“稅務(wù)

機(jī)關(guān)按照國(guó)家稅法規(guī)定，檢查和監(jiān)督納稅人履行納稅義務(wù)和稅務(wù)機(jī)關(guān)執(zhí)行稅收政策情況的一種手段”。有的認(rèn)為，“納稅檢查，又稱(chēng)稅收檢查或稅務(wù)查帳”，等等。從這些觀點(diǎn)和表述可以看出，人們對(duì)稅收檢查的本質(zhì)認(rèn)識(shí)和本質(zhì)內(nèi)容缺乏理論抽象和科學(xué)概括，既不統(tǒng)一，也不規(guī)范。眾所周知，概念是“反映對(duì)象的本質(zhì)屬性的思維形式。從對(duì)象的許多屬性中，撇開(kāi)非本質(zhì)屬性，抽出本質(zhì)屬性概括而成”。因此，作者認(rèn)為，根據(jù)稅收檢查活動(dòng)的本質(zhì)的屬勝，可以給稅收檢查下一個(gè)這樣的概念。稅收檢查是對(duì)稅收經(jīng)濟(jì)活動(dòng)依法進(jìn)行審查和監(jiān)督的一種方法。稅收檢查人員通過(guò)對(duì)征納稅雙方的稅收資料和財(cái)會(huì)資料的審查來(lái)確定征納雙方的稅收經(jīng)濟(jì)活動(dòng)是否合法、合理、真實(shí)，最后得出結(jié)論，作出公正的處理和評(píng)價(jià)，并寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告供征納

稅雙方執(zhí)行和參考。

這個(gè)概念包括以下含義：

1、稅收檢查是一種經(jīng)濟(jì)監(jiān)督的方法。經(jīng)濟(jì)監(jiān)督包括財(cái)政監(jiān)督、財(cái)務(wù)監(jiān)督、稅務(wù)監(jiān)督、銀行監(jiān)督、審計(jì)監(jiān)督等等，稅收檢查屬于稅務(wù)監(jiān)督的范疇。

2、稅收檢查的主體不僅僅是稅務(wù)機(jī)關(guān)，也可以是稅務(wù)機(jī)關(guān)以外的依法享有稅收檢查權(quán)的機(jī)關(guān)單位（如財(cái)政、審計(jì)、檢察等），還可以是納稅單位和個(gè)人（如稅收自查）。

3、稅收檢查的對(duì)象既是納稅人，又是征稅人；既檢查納稅人依法納稅情況，又檢查稅務(wù)征收機(jī)關(guān)依法征稅的情況。

4、稅收檢查對(duì)被查對(duì)象的監(jiān)督是一種間接的監(jiān)督，事后的監(jiān)督。因?yàn)樗荒苁菍?duì)被查對(duì)象進(jìn)行了的稅收經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行審查監(jiān)督。

5、稅收檢查的程序和內(nèi)容是依法進(jìn)行的檢查機(jī)關(guān)和檢查人員不能隨心所欲，肆意檢查。

6、稅收檢查的范圍是隨著稅收檢查目的的不同而有所不同。

通過(guò)上述分析，可以清晰地知道，稅收檢查與稅務(wù)檢查、稅務(wù)查帳、納稅檢查等不是等同的概念。它們之間既有內(nèi)在聯(lián)系，又有外在嘔別。稅務(wù)檢查對(duì)稅收事務(wù)管理的檢查監(jiān)督活動(dòng)，它既包括稅務(wù)工作制度的檢查、稅收計(jì)劃的檢查、稅收工作紀(jì)律的檢查。稅收征收管理的檢查等等，還包括各級(jí)政府對(duì)稅務(wù)機(jī)關(guān)工作的檢查和上級(jí)稅務(wù)機(jī)關(guān)對(duì)下級(jí)稅務(wù)機(jī)關(guān)的檢查、稅收檢查、稅務(wù)查帳和納稅檢查，都屬于稅務(wù)檢查的范疇。稅務(wù)查帳是對(duì)納稅人的涉稅帳簿憑證資料等的檢查監(jiān)督活動(dòng)。它通過(guò)對(duì)納稅人帳務(wù)的審查，確定其帳務(wù)所反映的稅收經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的合法性、合理性和真實(shí)性，它是稅收檢查的組成部分。納稅檢查是對(duì)納稅人是否履行納稅義務(wù)情況進(jìn)行的檢查監(jiān)督活動(dòng)。它既是稅收征收管理工作的組成部分，又是稅收檢查工作的重要內(nèi)容。稅收檢查是對(duì)稅收經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的審查監(jiān)督活動(dòng)。它既包括對(duì)整個(gè)稅收征收管理活動(dòng)內(nèi)容的檢查，也包括與稅收征收管理活動(dòng)有關(guān)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的檢查。由此可知，稅收檢查與稅務(wù)檢查、稅務(wù)查帳和納稅檢查等概念的相互關(guān)系，可以用

二、稅收檢查主體的規(guī)范化問(wèn)題

稅收檢查主體是指依法享有行使稅收檢查權(quán)利的單位和組織。稅收檢查主體分為稅收檢查權(quán)利主體和稅收檢查義務(wù)主體。稅收檢查工作人員代表稅收檢查主體行使檢查權(quán)，不能稱(chēng)作稅收檢查主體。目前，從法學(xué)角度看，巳經(jīng)行使稅收檢查權(quán)利的單位和組織有：①稅務(wù)主管機(jī)關(guān)；②財(cái)政機(jī)關(guān)；③審計(jì)機(jī)關(guān)；④檢察機(jī)關(guān)；⑤各級(jí)政府“三大檢查’協(xié)公室；③納稅人。其中①至⑤項(xiàng)為稅收檢查權(quán)利主體，第③項(xiàng)為稅收檢查義務(wù)主體（如納稅人自查）。在現(xiàn)實(shí)稅收檢查活動(dòng)中，這些稅收檢查主體之間存在著重復(fù)檢查。交叉檢查的現(xiàn)象，有的以“提前介入”為由，參與了正常的稅收檢查；有的以職能分離和改革為由，重復(fù)派人對(duì)同一被對(duì)象進(jìn)行多次檢查、同時(shí)，稅收檢查主體的檢查范疇、檢查效果都不相同，有的只注意查補(bǔ)稅款；有的稅收檢查結(jié)論不告知稅務(wù)機(jī)關(guān)，也不把稅款交由稅務(wù)機(jī)關(guān)人庫(kù)；有的只進(jìn)行檢查不作檢查結(jié)論，走走過(guò)場(chǎng)而已。所有這些造成稅收檢查主體多元化，各檢查主體之間以及與被查對(duì)象之間的紛爭(zhēng)和矛盾。既不利于減輕納稅人負(fù)擔(dān)，也不利于提高工作效率，方便征納雙方，更不利于實(shí)現(xiàn)稅收征收、管理和檢查的專(zhuān)業(yè)化．不利于提高稅收征收管理工作水平。為此，作者認(rèn)為，宜從法律上規(guī)范稅攸檢查主體，明確各主體的檢查層次、范疇、職責(zé)，使它們各司其職，各負(fù)其責(zé)，以減輕不必要的重復(fù)檢查和交叉檢查，提高檢查工作效率。初步設(shè)想是把稅收檢查主體規(guī)范為三個(gè)層次，即：

1、基本的一般性稅收檢查主體——①稅務(wù)主管機(jī)關(guān)，負(fù)責(zé)日常稅收檢查工作；②各級(jí)政府“三大檢查”辦公室，負(fù)責(zé)突擊性的綜合檢查；③納稅人，負(fù)責(zé)自身的稅收自查補(bǔ)報(bào)

作。

2、輔稅收檢查主體——①財(cái)政機(jī)關(guān)和審計(jì)機(jī)關(guān)，負(fù)責(zé)稅務(wù)機(jī)關(guān)年度內(nèi)日常檢查之后的稅收審查監(jiān)督；②受托的社會(huì)團(tuán)體，如會(huì)計(jì)師事務(wù)所、審計(jì)事務(wù)所，稅務(wù)機(jī)構(gòu)等，負(fù)責(zé)委托機(jī)關(guān)授權(quán)范疇內(nèi)的稅收檢查。

3、特殊性稅收檢查主體——①檢察機(jī)關(guān)，負(fù)責(zé)達(dá)到立案標(biāo)準(zhǔn)的偷稅案件以及稅務(wù)人員瀆職、營(yíng)私舞弊案件的查處；②行政監(jiān)察機(jī)關(guān)，負(fù)責(zé)違犯政紀(jì)人員造成稅收流失案件

的查處。

三、稅收檢查程序的規(guī)范化問(wèn)題

程序就是步驟、次序。稅收檢查的程序是指稅收檢查工作從開(kāi)始到最近結(jié)束，一步一

步有條不紊地順序進(jìn)行的過(guò)程。規(guī)范稅收檢查程序，不僅便利進(jìn)行稅收檢查，而且有利實(shí)

現(xiàn)稅收征管公平，提高征管工作效率。目前多地方的稅收檢查程序都不夠規(guī)范。有的愿意查誰(shuí)就查誰(shuí)，愿意怎么查就怎么查，愿意什么時(shí)間查就什么時(shí)間查；有的只用電話或口頭通知被查單位，往往產(chǎn)生被查單位辦稅人員外出等因素而影響檢查計(jì)劃或進(jìn)度。有的只作檢查不作結(jié)論，檢查結(jié)果不通知被查對(duì)象。凡此種種都直接影響著稅收檢查工作效果，進(jìn)而影響征管工作水平。有鑒于此，筆者認(rèn)為，宜將稅收檢查程序規(guī)范為三個(gè)階段，同時(shí)對(duì)這三個(gè)階段的工作內(nèi)容也作相應(yīng)的規(guī)范。

（一）稅收檢查的準(zhǔn)備階段

1、收集被查對(duì)象的帳簿憑證及一切稅收資料，學(xué)習(xí)稅收政策和財(cái)會(huì)制度，分析了解被

查對(duì)象的業(yè)務(wù)范圍和內(nèi)部管理規(guī)章制度及其它有關(guān)稅收的情況資料。

2、制定稅收檢查計(jì)劃。其主要內(nèi)容包括；

①被查單位的名稱(chēng)和概況；②稅收檢查的目的與范圍；③稅收檢查的所屬時(shí)期；④稅收檢查的內(nèi)容和日程安排；⑤安排稅檢人員。

3、稅務(wù)主管機(jī)關(guān)分管領(lǐng)導(dǎo)審批稅收檢查計(jì)劃。

4、通知（書(shū)面形式）被查對(duì)象。

（二）稅收檢查的進(jìn)行階段

1、做好稅收檢查工作記錄和復(fù)制有關(guān)證據(jù)；

2、深入實(shí)際，實(shí)地檢查；

3、分類(lèi)匯總，核實(shí)數(shù)據(jù)；

4、組織座談，聽(tīng)取被查對(duì)象意見(jiàn)。

（三）稅收檢查的終結(jié)階段

1、做好稅收檢查工作總結(jié)；

2、寫(xiě)出稅收檢查報(bào)告書(shū)，其內(nèi)容包括；①是否達(dá)到原定稅收檢查計(jì)劃的要求？②闡明

檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題以及為其定性。③說(shuō)明處理決定事項(xiàng)。④提出建設(shè)性意見(jiàn)。⑤主管領(lǐng)

導(dǎo)審批。

3、送達(dá)——將稅收檢查報(bào)告書(shū)送達(dá)被查對(duì)象簽收。

篇5

早期由于人類(lèi)活動(dòng)范圍受限，在食材選擇上多是就近原則。中國(guó)土地肥沃，即使是就地取材，供選擇的種類(lèi)也很多。鐵器牛耕運(yùn)用的時(shí)代早，有長(zhǎng)期累積的耕作經(jīng)驗(yàn)。耕作業(yè)發(fā)達(dá)使“五谷雜糧”成為中國(guó)人餐桌上的主食，肉類(lèi)以豬、牛、羊肉為主。古代道家講求“天人合一”，便是與自然和諧相處中，發(fā)揮人類(lèi)最大的主觀能動(dòng)性。自古以來(lái)，正是因?yàn)槿说膭趧?dòng)才給自身帶來(lái)豐衣足食，所以經(jīng)人辛苦種植出的食物才是最美味的這一思想，在以土地為生的中國(guó)人腦海中保留下來(lái)。而日本一方則大相徑庭。他們以水稻為主食，但供種植的平坦地形并不多。四面環(huán)海，使他們把海洋當(dāng)做獲取食材的地方。且早期缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，必須依靠自然。而慢慢得，日本人似乎喜歡上了這種野外的風(fēng)味，在飲食中開(kāi)始追求“生鮮美”。如生魚(yú)片、生魚(yú)壽司等生食，在日本頗受歡迎。日本是“食魚(yú)大國(guó)”，據(jù)有關(guān)調(diào)查，日本每人每年平均會(huì)吃掉70公斤生鮮魚(yú)類(lèi)。我從諸多日本影視作品中看到過(guò)演員在食用生鮮食物之后，會(huì)贊嘆道“生食美味，生為日本人真好”之類(lèi)臺(tái)詞。日語(yǔ)中有表示海產(chǎn)一詞海幸（うみさち）。單從“幸”字，就足以體現(xiàn)出日本人認(rèn)為被自然賜予食物的他們是幸福的，自然心懷尊重與感激。 

另外在食材處理方面。中國(guó)講究炒、炸、烤等手法，而在日語(yǔ)中很難找到與之相對(duì)應(yīng)的詞匯。因?yàn)槿毡玖侠碇械奶幚矸绞绞趾?jiǎn)單，有的只是用水煮一下就算完成了。「和食は、新鮮な食材を使う、栄養(yǎng)のバランスが良い。自然の美しさを生かす、正月などの年中行事と関わっている、などが特色だ[1]。其中“自然の美しさを生かす”，意思是讓食材的自然感繼續(xù)保留。中國(guó)菜是使用最合適方法處理食材，讓美妙的味道更好為人享受。而日本人認(rèn)為只有少加工，才能吃出食物最根本，最自然的味道。 

二、調(diào)味料種類(lèi)與運(yùn)用 

調(diào)味料在中國(guó)菜中的運(yùn)用是多種多樣的。中國(guó)的調(diào)味料不僅種類(lèi)五花八門(mén)，甚至同一種調(diào)味料，譬如醬油，在市場(chǎng)上可以找到“生抽”、“老抽”等不同的產(chǎn)品。日本除了會(huì)放入和中國(guó)一些大同小異的調(diào)味料如鹽、醋、味淋（日式料酒）等外，幾乎不會(huì)再在料理中加入其他調(diào)味品。 

中國(guó)的飲食講究“色香味”俱全。無(wú)論從哪一方面都離不開(kāi)調(diào)味品發(fā)揮其作用。“醬油上色，砂糖提鮮，鹽巴出味”。這是一種味覺(jué)調(diào)和的藝術(shù)。而在日本料理的調(diào)味則極其簡(jiǎn)單。在為數(shù)不多大量使用油的料理天麩羅（てんぷら）制作最后，料理人只會(huì)在上放上一小撮鹽。在做雑煮（ぞうに）的時(shí)候多數(shù)日本主婦只會(huì)淋上一勺醬油。在菜中只加醬油，或是只放鹽，這對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)都是不可想象的。中國(guó)人更喜歡食材被調(diào)和之后，所帶給人在味覺(jué)上的刺激，是對(duì)人食欲的關(guān)懷滿(mǎn)足。而日本料理的觀念則是用少許的調(diào)味料“勾引”出食材自然的味道。所以中國(guó)食客多會(huì)評(píng)價(jià)一道菜的美味與否，而在日本更多人則會(huì)評(píng)價(jià)一道料理的新鮮與否。日本人更在乎的是食材從離開(kāi)自然到餐桌上的時(shí)間長(zhǎng)短。他們認(rèn)為少量的調(diào)味料所帶來(lái)的自然的感覺(jué)，其本身就是一種味道。否則的話是對(duì)味道的破壞，沒(méi)有尊重食材的自然風(fēng)味。 

三、器具差異 

器具的差異也在一定程度上反應(yīng)了中日在飲食文化上對(duì)“人文”與“自然”注重點(diǎn)的不同。中國(guó)依然保持著“大鍋飯”這一聚餐制的傳統(tǒng)，只有在職工食堂等處才實(shí)行分餐。[2]但日本只有在過(guò)節(jié)時(shí)才講究一家人吃“團(tuán)圓飯”。不論是聚餐還是分餐，用來(lái)盛飯的器具都是必不可少的。中日分聚的不同，對(duì)器具產(chǎn)生了一定影響。因?yàn)橹袊?guó)主要是聚餐制，所以餐具的規(guī)格要更大一些。大大的湯盆，大大的碗碟，都是為了保證一家人的吃飽喝足。甚至在中國(guó)中西部地區(qū)還存在更加夸張規(guī)格的餐用器具。如“大海碗”，其外觀質(zhì)樸并無(wú)特殊之處，作用只是能大量盛飯。受注重實(shí)用思想影響的餐具之類(lèi)的東西，反過(guò)來(lái)也會(huì)潛移默化影響著中國(guó)飲食文化往以人為本的大方向發(fā)展。在日本由于分餐制，器具的小巧使他們熱心于裝飾繪制。自然中的山、川、島等圖案，便是他們所熱衷的。雖然食材已經(jīng)離開(kāi)自然環(huán)境，但也要讓他們盡量回歸自然，保持自然的風(fēng)味。講究“器具質(zhì)而潔，瓦缶勝金玉。”[3]在顏色搭配上也頗下功夫。如春夏之際，多選用顏色鮮艷的餐具令人賞心悅目。在秋冬季，則會(huì)更多用樸素的木質(zhì)器具，裝點(diǎn)菊瓣、紅葉素凈之物。這也體現(xiàn)了有強(qiáng)烈季節(jié)感的日本人把自然的季節(jié)感帶到料理中的一面。對(duì)食材來(lái)之自然，回歸自然的想法。 

四、小結(jié) 

以上旨在通過(guò)幾個(gè)具例，來(lái)淺析中日在飲食文化方面的差異?？芍袊?guó)更看重的是人主觀意志的所需，飲食中多體現(xiàn)了對(duì)人文的關(guān)懷。而日本則是一種對(duì)自然的尊重，盡量保護(hù)其原有風(fēng)貌，避免破壞。當(dāng)然，兩國(guó)在飲食文化方面遠(yuǎn)不止這些不同，還有更多的問(wèn)題值得整理分析。 

參考文獻(xiàn)： 

[1]大森和夫，大森弘子.日本.北京：外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社[M].2013，8.