序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術(shù)，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了不同風(fēng)格的5篇校園安全管理知識，期待它們能激發(fā)您的靈感。

篇1

[關(guān)鍵詞]電工；實訓(xùn)室；安全管理

我國大力發(fā)展職業(yè)教育的重要舉措強調(diào)了高等職業(yè)教育實踐育人的教育理念，而電類實訓(xùn)室是實現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生實踐能力和專業(yè)技能的重要場所，所以必須將電類實訓(xùn)室的安全管理提高到新的高度，如果對電類實訓(xùn)室安全管理認(rèn)識不足、管理不到位，往往會直接影響高職院校師生的人身安全和高職院校實訓(xùn)工作的正常開展，造成人身傷害和財產(chǎn)損失。所以必須針對高職院校電類實訓(xùn)室安全管理現(xiàn)狀，全面分析電類實訓(xùn)室安全管理中存在的問題，對高職院校電類實訓(xùn)室的安全管理進(jìn)行完善和優(yōu)化。

一、高職院校電類實訓(xùn)室安全管理現(xiàn)狀

各高校制定了實訓(xùn)室管理制度，但針對于電類實訓(xùn)室特殊性的管理制度缺失；實訓(xùn)室安全管理在實訓(xùn)室管理制度中有體現(xiàn)，但實訓(xùn)室安全管理在實訓(xùn)室管理中的重要地位沒有凸顯；實訓(xùn)室管理制度在實訓(xùn)室張貼，但在實訓(xùn)過程中，沒有達(dá)到實際的安全教育效果；實訓(xùn)教師在實訓(xùn)過程中，沒有將實訓(xùn)室安全教育滲透到每一節(jié)課，實訓(xùn)室管理人員和實訓(xùn)教師對實訓(xùn)室缺乏及時的安全隱患排除。

二、高職院校電類實訓(xùn)室安全管理中存在的問題

（一）高職院校電類實訓(xùn)室管理人員安全意識淡薄

目前，各高職院校電類相關(guān)專業(yè)基本都已開展電類實訓(xùn)課程，但在不同程度上還存在重理論輕實踐的現(xiàn)狀，大部分高職院校都將學(xué)生的專業(yè)技能培養(yǎng)重心放到了課堂理論教學(xué)，將實踐教學(xué)放到學(xué)期末，表現(xiàn)為短時間的集中實踐活動。此種現(xiàn)狀也導(dǎo)致了高職院校電類實訓(xùn)室管理人員，在日常管理中忽視對電類實訓(xùn)室的安全管理。具體到實訓(xùn)過程中，“一名老師帶眾多學(xué)生”的電類實訓(xùn)現(xiàn)狀普遍存在，教師忙于輪流指點，一旦發(fā)生安全事故，不但會造成經(jīng)濟損失，甚至?xí)斐扇松韨ΓM(jìn)而對平安校園、和諧社會的構(gòu)建也將產(chǎn)生不利影響。

（二）高職院校電類實訓(xùn)室管理體制不健全，安全責(zé)任不明確

目前，各高職院校都制定了有關(guān)實訓(xùn)室的管理體制，而針對電類實訓(xùn)室特殊性的安全管理體制卻基本缺失。在實際安全管理中，一般哪個教師上實訓(xùn)課哪個老師負(fù)責(zé)，而老師在上實訓(xùn)過程中，會因為忙于指導(dǎo)學(xué)生實踐而忽略安全檢查和安全教育，實訓(xùn)室的高效輪流使用，使電類實訓(xùn)室一旦發(fā)生安全事故，將找不到責(zé)任人。部分高職院校雖然設(shè)立了專門的實訓(xùn)室管理機構(gòu)，并指定了專門的管理人員，但也會由于管理人員專業(yè)性不強，忙于事務(wù)性工作，而疏忽對實訓(xùn)室的安全管理。

（三）高職院校實訓(xùn)室管理人員及實訓(xùn)教師不重視安全教育

高職院校擴招，外聘教師及在崗教師素質(zhì)的參差不齊，以及大部分高職院校都沒有開設(shè)實訓(xùn)室安全管理培訓(xùn)課程，這些因素就導(dǎo)致高職院校實訓(xùn)室管理人員和實訓(xùn)教師專業(yè)化安全管理知識不足，進(jìn)而在學(xué)生實訓(xùn)過程中，疏忽對學(xué)生進(jìn)行安全教育，如遇安全事故，實訓(xùn)室管理人員和實訓(xùn)教師也只能憑經(jīng)驗處理，有可能造成安全事故處理不及時或是處理不當(dāng)。

（四）高職院校領(lǐng)導(dǎo)對實訓(xùn)室安全管理不重視

雖然各高職院校都將安全管理放在了工作的首要位置，但安全管理卻大部分局限于學(xué)生的日常安全管理，對實訓(xùn)室的安全管理卻沒有足夠的重視程度。實訓(xùn)室管理人員對實訓(xùn)室安全工作的認(rèn)識和重視程度，往往跟領(lǐng)導(dǎo)的工作重心有很大關(guān)系。高職院校領(lǐng)導(dǎo)對實訓(xùn)室安全管理的疏忽，導(dǎo)致了實訓(xùn)室管理人員對實訓(xùn)室安全工作的認(rèn)識不足、管理不到位，相應(yīng)的實訓(xùn)室安全教育缺失、安全措施的無法落實，可能會導(dǎo)致電類實訓(xùn)室的安全事故。

三、高職院校電類實訓(xùn)室安全管理完善和優(yōu)化建議

（一）營造全面的校園安全文化，提高對電類實訓(xùn)室安全管理的重視

文化氛圍的營造，是增強教育的有效途徑。我們可以通過營造全面的校園安全文化，提高高職院校全體師生的安全意識：教師，會自覺的學(xué)習(xí)安全知識，進(jìn)而將自身強烈的安全意識和完善的安全知識感染和傳授給學(xué)生；學(xué)生能將安全知識自覺的轉(zhuǎn)變?yōu)榘踩袆樱M(jìn)而又促進(jìn)了校園安全文化氛圍的營造，形成良性循環(huán)。教師員工和學(xué)生安全意識的提高，也有助于提升師生員工和學(xué)生對于電類實訓(xùn)室安全方面的重視：教師及管理人員自覺學(xué)習(xí)電類實訓(xùn)室安全知識，更加注重對學(xué)生進(jìn)行電類實訓(xùn)室安全教育；學(xué)生自覺接受電類實訓(xùn)室安全知識，自覺遵守操作規(guī)程，對安全事故有一定的處理能力。

（二）建立健全高職院校電類實訓(xùn)室安全管理制度并切實實行

電類實訓(xùn)室有其專業(yè)特殊性，要建立電類實訓(xùn)室安全管理制度，首先要考慮到電類實訓(xùn)室的特殊性；要健全電類實訓(xùn)室的安全管理制度，就要構(gòu)建學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)—管理人員—學(xué)生全員參與的全方位的涉及各個電類實訓(xùn)室細(xì)節(jié)的規(guī)章制度，使電類實訓(xùn)室每個環(huán)節(jié)、每個層面都做到有章可循。制定制度是安全管理的基礎(chǔ)，切實實行才是確保電類實訓(xùn)室安全的關(guān)鍵。所以，在執(zhí)行中，我們要嚴(yán)格按照安全管理制度做事，將安全管理制度切實做到實處。安全制度的執(zhí)行還有賴于安全檢查、監(jiān)督和事故責(zé)任追究，只有這樣，才能健全安全管理制度，才能切實實行安全管理制度。

（三）建立電類實訓(xùn)室專職管理制度，加強對電類實訓(xùn)室管理人員和教師的安全培訓(xùn)

高職院校電類實訓(xùn)室安全管理，預(yù)防是關(guān)鍵，及時處理是重點。高職院校對于電類實訓(xùn)室安全管理要責(zé)任明確，最好選擇具備電氣專業(yè)知識的專職人員。另外，要求高職院校將電類實訓(xùn)室納入日常的教育培訓(xùn)中，并以主題教育、課堂教育等形式將安全教育納入學(xué)生教育過程將電類實訓(xùn)室安全管理教育和培訓(xùn)以多種方式做到全程化、全面化。

（四）改變電類實訓(xùn)室安全教育模式，通過多種形式對電類實訓(xùn)室安全事故進(jìn)行模擬

在進(jìn)行實訓(xùn)室安全教育過程中，我們可以改變傳統(tǒng)的講授式教育模式，借助網(wǎng)絡(luò)工具，實現(xiàn)電類實訓(xùn)室安全知識模擬現(xiàn)場，或是直接組織師生進(jìn)行現(xiàn)場演練等形式，使師生身臨其境的感受安全事故帶來的震撼，從而使師生將安全知識內(nèi)化為安全行動，達(dá)到切實增強電類實訓(xùn)室安全的目的。

四、結(jié)束語

高職院校電類實訓(xùn)室安全管理，涉及到高職院校的安全穩(wěn)定。所以，我們一定要提前預(yù)防電類實訓(xùn)室的安全隱患、及時處理電類實訓(xùn)室安全事故，將電類實訓(xùn)室安全管理處于始終可控中。

[參考文獻(xiàn)]

[1]王曉鵬,朱曉慧.高等學(xué)校實訓(xùn)室安全管理淺談[J].泰山鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)職工大學(xué)學(xué)報,2010

[2]孫忠,王洪肖,張錫良.高校試驗室安全管理現(xiàn)狀與探討[J].中國高新技術(shù)企業(yè),2008

篇2

1、學(xué)校要和施工隊簽定治安和安全生產(chǎn)合同書，明確施工隊具體的安全治安治理保障措施，明確學(xué)校監(jiān)督協(xié)調(diào)安全管理的責(zé)任。雙方必須遵守安全法律及規(guī)章制度。

2、施工隊進(jìn)駐學(xué)校內(nèi)部必須繳驗每個隊員的居民身份證或其當(dāng)?shù)毓矙C關(guān)的證明，無身份證明者不得在學(xué)校內(nèi)部住宿。

3、施工人員須在學(xué)校內(nèi)部居住三個月以上者，保衛(wèi)干部必須協(xié)助他們辦理“臨時居住證”。

4、保衛(wèi)干部要回同施工隊負(fù)責(zé)人，依據(jù)“身份證”編制施工人員花名冊。并寫名：姓名、性別、出生年月、戶口所在地等，如施工人員有變動要及時更正。

5、施工單位要給施工隊伍安排固定的居住場所，并要求他們做好防火、防盜、安全用電、用火，確保做好住所的安全和衛(wèi)生工作。

6、施工人員必須憑施工單位發(fā)給的出入證進(jìn)出大門，出入證不準(zhǔn)轉(zhuǎn)借他人，遺失必須補辦。

篇3

關(guān)鍵詞：高職院校；實訓(xùn)室；安全管理

2015年12月清華大學(xué)化學(xué)實驗室發(fā)生爆炸，一名博士后死亡，在為此事痛心的同時不得不反思高校實訓(xùn)室的安全管理工作。與國家一流學(xué)府相比，高職院校的管理水平偏弱，實訓(xùn)室安全管理中存在著更多問題，要做好實訓(xùn)室的安全管理工作，需要從這些問題入手分析。

1實驗室管理中存在的安全問題

1.1教職工缺乏安全意識

實訓(xùn)室安全管理是每所高校日常管理中必不可少的環(huán)節(jié)，開例會、定期培訓(xùn)，這是安全管理的常態(tài)。其實，安全管理工作最重要的部分是長期認(rèn)真執(zhí)行每個細(xì)節(jié)，而這方面往往又做得不好，教職工缺乏足夠的安全意識。究其原因，安全管理工作是一件“不出成績”工作，做得好學(xué)校不會予以嘉獎肯定，教職工不會因此而獲益。大多數(shù)教師都把時間用在教學(xué)、科研中，相較于安全管理工作，更有趣、更易出成績。而且，不少教師身兼多職，時間有限，不會在安全管理上花費太多時間。安全事故本來就是小概率事件，即使不關(guān)注也極少發(fā)生安全事故，這種心態(tài)使教職工滋生了懈怠心理。本來就不夠重視，又放松了警惕，安全事故發(fā)生的概率也隨之升高了。

1.2沒有專業(yè)的安全管理部門

我國高職院校的實訓(xùn)室安全管理大多由多個部門共同來完成，設(shè)備資產(chǎn)部負(fù)責(zé)特種儀器的管理，實訓(xùn)室的消防安全由校保衛(wèi)處來負(fù)責(zé)，學(xué)生實訓(xùn)時的安全由任課教師來負(fù)責(zé)。這種管理辦法，在不增加教職工的情況下，把管理工作分成很小的部分分給已有的教職工，是人力資源利用最大化的表現(xiàn)。同時，這也意味著安全管理不夠?qū)I(yè)，教職工沒有足夠的精力全身心的投入到實訓(xùn)室的安全管理工作中，出現(xiàn)安全事故后相互推脫責(zé)任。這種粗放的管理模式注定了安全漏洞的存在，也為教職工推脫責(zé)任創(chuàng)造了條件。

1.3管理制度不健全

安全管理涉及多個方面，需要一套協(xié)調(diào)性強的完整管理體系。上文提到，高校的實訓(xùn)室安全管理工作由多個部門共同負(fù)責(zé)，這既不利于管理體系的形成，又不利于管理辦法的實行；處于知識大爆炸時代，知識更新速度快，實訓(xùn)所需的儀器種類增多，更新?lián)Q代速度也快。然而，安全管理觀念的落后致使學(xué)校未能及時制定出一套完善的管理制度，已有的管理制度顯得落后，不能有效控制安全隱患；師生使用實訓(xùn)室時存在不合理的行為，不按規(guī)章操作、實驗缺乏準(zhǔn)備等等，這些都是安全隱患。這類行為普遍存在，大家習(xí)以為常，內(nèi)部反饋糾正已不可能，需要外界加以督查糾正，然而學(xué)校缺乏監(jiān)督檢查機制，一些錯誤行為得不到糾正，埋下了安全隱患。

1.4安保設(shè)施不健全

我國對高職院校的教育經(jīng)費投入偏少，經(jīng)費往往用在實驗儀器購買、校區(qū)建設(shè)維護(hù)、人才引進(jìn)等方面，在安全保護(hù)方面很少投入，導(dǎo)致實訓(xùn)室安全保護(hù)設(shè)施不完善。供電線路老化，缺乏資金更換新線路，只能通過不斷的維修延長使用時間；部分設(shè)施已超過了使用壽命還在使用中，究其是大功率用電設(shè)備，元器件老化后穩(wěn)定性降低，很容易引起火災(zāi)；實訓(xùn)室有很多貴重儀器，而高校又較為開放，為防止儀器失竊，教職工往往采用封閉安全通道、在窗戶上加裝防護(hù)欄的措施。這些舉措雖然能夠防止設(shè)備失竊，但堵住了安全逃生通道，安全事故發(fā)生時會釀成嚴(yán)重的后果。

1.5師生缺乏環(huán)保觀念

理工類高職院校的學(xué)生往往要進(jìn)行大量化學(xué)實驗，實訓(xùn)室每年要排放大量污水、廢氣。包括含隔、汞、鉛等重金屬粒子的鹽類，含氰有機化合物和一氧化碳、硫化氫、光氣等有毒氣體，如果不經(jīng)處理就排放會污染周邊的土壤、地下水，有毒物質(zhì)長期積累會對環(huán)境造成不可逆轉(zhuǎn)的危害。調(diào)查發(fā)現(xiàn)師生普遍缺乏環(huán)境保護(hù)意識，隨手亂倒實驗廢液，部分學(xué)校也缺乏相應(yīng)的污染物處理裝置，環(huán)境保護(hù)成了一紙空談。

2高職院校實訓(xùn)室安全管理辦法

2.1進(jìn)行實訓(xùn)室安全教育培訓(xùn)，強化教職工安全防范意識

教職工缺乏安全防范意識有兩方面原因：①安全事故發(fā)生概率低，教職工并沒有觀察到自己的一些錯誤造成的安全隱患。處于方便，這些風(fēng)險行為被一次次重復(fù)，讓人習(xí)以為常；②實訓(xùn)室安全管理做好無功，做錯可以推脫責(zé)任，而且無趣，被認(rèn)為是浪費時間。對于前者，要把麻痹大意帶來的危害清晰地展現(xiàn)給大家。通過合理的想象，把錯誤行為可能帶來的危害以動畫的形式展現(xiàn)給大家，要展現(xiàn)事故的恐怖性。并闡明之所以錯誤行為沒有造成事故是由于所處的環(huán)境相對穩(wěn)定，環(huán)境的穩(wěn)定性是會變的，而且是不可預(yù)測的，缺乏安全意識是拿自己和別人的安全做賭注。對于后者，要完善管理制度，制定獎懲措施，做到有功必賞、有過必罰。

2.2建立安全管理監(jiān)督機構(gòu)

實訓(xùn)室安全管理工作復(fù)雜、繁瑣，很多高校考慮到資源有限，并沒有設(shè)置單獨的安全管理部門，由多個部門共同負(fù)責(zé)。由于部分部門存在一定的競爭關(guān)系，在溝通合作中存在一定問題，不能做好管理工作。且出現(xiàn)安全事故后各個部門相互推脫責(zé)任，不利于后續(xù)的完善。在盡可能節(jié)省資源的情況下可以設(shè)置一個監(jiān)督機構(gòu)，負(fù)責(zé)監(jiān)督各部門的安全管理的監(jiān)督工作，并負(fù)責(zé)各部門的溝通協(xié)調(diào)工作。該機構(gòu)不需要太多的人員，可以由各院領(lǐng)導(dǎo)組成，不定期對各部門安全管理工作進(jìn)行巡視，指出其工作漏洞并予以警示。

2.3完善安全管理制度

管理制度是安全管理的關(guān)鍵所在，制度不精細(xì)導(dǎo)致管理責(zé)任不明確，除了事故后可以相互推脫；管理制度存在部分不合理的地方，實訓(xùn)人員對于有漏洞的制度出于本能的排斥，很容易因為部分制度不合理而否認(rèn)整個管理制度，產(chǎn)生懈怠心理，管理制度形同虛設(shè)。綜上，管理制度的制定要精細(xì)、嚴(yán)密。綜合考慮可能要遇到的各種安全問題，從每臺儀器、每個人入手，做到每件事都有責(zé)任人，并且只能有一個責(zé)任人，明確責(zé)任人是獎懲制度得以合理開展的基礎(chǔ)。集思廣益，讓每名教職工都發(fā)表意見，尤其是經(jīng)常進(jìn)行實驗操作的教師，他們有足夠的發(fā)言權(quán)。各種各樣的觀點能夠闡明可能會遇到的問題，有利于制度嚴(yán)密性的形成。就爭議問題展開討論，并形成意見統(tǒng)一，讓管理制度成為所有教職工都認(rèn)可的制度，變被動執(zhí)行為主動執(zhí)行。

2.4加大安全管理經(jīng)費投入，完善實訓(xùn)室安全建設(shè)

合理分配教育經(jīng)費，加大安全管理投入，安全管理做不好，學(xué)校發(fā)展無從談起。排除實訓(xùn)設(shè)備質(zhì)量問題帶來的安全隱患，及時更換老舊線路，淘汰掉超年限使用的危險設(shè)備；規(guī)范化安全設(shè)施，保障逃生通道的暢通性，并予以明確的路線、標(biāo)識指示。把滅火器放在指定區(qū)域內(nèi)，區(qū)域安排以方便使用為主。對危險設(shè)備予以標(biāo)識警示，并定期檢查，保障標(biāo)識的完整性；定期檢修消防設(shè)施，檢驗自動火災(zāi)報警裝置是否能正常工作，檢查滅火器是否有鉛封，檢查監(jiān)控攝像頭是否能正常工作等等。定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，讓設(shè)備的使用壽命更長久，這在一定程度上也是節(jié)省教育經(jīng)費。做好實訓(xùn)室日常檢查，如下班前安排人員檢查水、電、窗戶、大門是否關(guān)閉，并做好記錄錄入管理檔案；寒暑假、五一、十一等長假放假前對實訓(xùn)室進(jìn)行檢查，包括實驗儀器是否能正常使用、水電線路是否存在老化、破損現(xiàn)象、門窗是否牢固等，確保假期對實訓(xùn)室的安全不構(gòu)成影響。

2.5加強危險化學(xué)品管理、減少“三廢”對環(huán)境的污染

化學(xué)藥品種類繁多，易燃易爆品、劇毒藥品的管理是一件極為重要的工作，這些化學(xué)藥品的管理要嚴(yán)格依照國家標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行。儲存室要有良好的通風(fēng)性能，易燃?xì)怏w散露后過量積累很容易發(fā)生爆炸；化學(xué)藥品的儲存講究分類防止，避免無意碰觸使化學(xué)藥品反應(yīng)產(chǎn)生毒害物質(zhì)或釀成火災(zāi)；對于劇毒危險藥品要用專房、專柜放置，有專人負(fù)責(zé)或使用多人鎖，避免私自使用。化學(xué)試驗中產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢物大多具有毒害性，如不經(jīng)處理直接排放會對環(huán)境造成嚴(yán)重危害。按照國家法律規(guī)定，學(xué)校有責(zé)任對“三廢”進(jìn)行回收處理。可建立“三廢”回收處理中心，可以由老師帶領(lǐng)學(xué)生以實踐的形式處理廢物，同時鍛煉學(xué)生處理實際問題的能力。也可以定期把廢物交給專業(yè)的廢物處理機構(gòu)進(jìn)行處理，當(dāng)然這種辦法需要學(xué)校支付一定費用。

3結(jié)語

我國高職院校數(shù)量龐大，不同地域、不同發(fā)展歷史的院校實力有很大差別，安全管理工作也因?qū)W校專業(yè)設(shè)置而有很大差別。本文綜合了部分院校中出現(xiàn)的管理問題，給出了個人的解決辦法。高職院校教育經(jīng)費不寬裕，安全建設(shè)與發(fā)展建設(shè)二者同等重要，要根據(jù)學(xué)校實際情況合理配置經(jīng)費。

參考文獻(xiàn)：

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[4]王磊.高職院校實訓(xùn)場所安全管理現(xiàn)狀與對策[J].中國管理信息化,2015(18):254-255.

篇4

1、食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)職制度

為保證學(xué)院和學(xué)院食堂等食品經(jīng)營場所管理、從業(yè)人員更好地履行學(xué)校食品衛(wèi)生安全的職責(zé)，加強對學(xué)院食堂和教師、集體用餐的衛(wèi)生安全管理，保護(hù)員工的身體健康和用餐衛(wèi)生安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，制定本責(zé)任制。

(1)校長為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人，總務(wù)主任為直接責(zé)任人。

(2)依法辦食堂，建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度，確保校內(nèi)供應(yīng)的食品及飲料衛(wèi)生安全。

(3)統(tǒng)一指揮，督促學(xué)校的各有關(guān)食品衛(wèi)生部門開展工作，加強對學(xué)校食堂和教師、學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生安全管理。

(4)杜絕食物中毒事故的發(fā)生，建立、健全學(xué)校食物中毒或流行性疾患等突發(fā)事件處理的緊急預(yù)案。

(5)責(zé)任人如果管理工作不到位應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

2、食堂等食品經(jīng)營場所管理制度

(1)食堂等食品經(jīng)營場所的工作人員要牢固樹立為教學(xué)第一線服務(wù)的思想，熱愛本職工作，不斷提高自身素質(zhì)，以高質(zhì)量的要求搞好服務(wù)工作。

(2)食堂等食品經(jīng)營場所要配合學(xué)校積極搞好飲食供應(yīng)，及時調(diào)整經(jīng)營思路，不斷改進(jìn)經(jīng)營方式，切實保障飲食衛(wèi)生及供應(yīng)工作。

(3)食堂等食品經(jīng)營場所的從業(yè)人員要定期進(jìn)行健康檢查，嚴(yán)禁患有傳染病及其它不適應(yīng)飲食從業(yè)要求的疾病患者從事食堂工作，無健康合格證不準(zhǔn)上崗。

(4)食堂等食品經(jīng)營場所要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，確保所供應(yīng)的飯菜及其它食品清潔、衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。

(5)食堂等食品經(jīng)營場所的操作間及餐廳必須整潔衛(wèi)生，菜案、面案分開，生食、熟食分開，嚴(yán)禁污染、腐爛、變質(zhì)及隔夜食品出售。

(6)各類炊具、餐具要指定專位擺放，不準(zhǔn)放置地面。炊具、餐具要定期消毒。

(7)積極采取防鼠、防蠅、防蟲措施，并按衛(wèi)生防疫部門要求抓好消毒工作。

(8)食堂等食品經(jīng)營場所工作要力求做到飯菜可口，品種齊全，檔次搭配適當(dāng)，確保飯菜質(zhì)優(yōu)價宜，讓學(xué)生滿意。

(9)食堂等食品經(jīng)營場所的工怍人員要不斷征求學(xué)生的意見和建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。工作中要態(tài)度和藹、一視同仁、文明服務(wù)。

(10)食堂等食品經(jīng)營場所要積極配合學(xué)校完成其他有關(guān)工作。

3、食品衛(wèi)生安全管理制度

(1)認(rèn)真做好食品驗收工作，不收、不做、不售腐敗變質(zhì)或有害有毒的食物，做到食品件件驗收，并有專人負(fù)責(zé)，把好第一關(guān)。

(2)食物生熟分開，盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分開，生葷菜設(shè)專用盛器(紅色或涂上紅色標(biāo)記)存放，未洗與洗凈的蔬菜盛器分開裝載(綠色或涂上綠色標(biāo)記)，防止交叉污染。’

(3)食品要燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生，嚴(yán)防生熟食品污染。對剩飯、剩菜要妥善保存，嚴(yán)格處理。在供應(yīng)前必須單獨重新回鍋燒透。

(4)餐飲具要嚴(yán)格消毒。熟菜盆、打飯用具均應(yīng)在開窗出售食物前進(jìn)行消毒處理，并有專人負(fù)責(zé)。實行“四過關(guān)”，即一洗、二刷、三沖、四消毒。

(5)嚴(yán)格實行由原料到成品的“四不制度”，即：不收、不切、不做、不售腐爛變質(zhì)和有毒有害食物。

(6)成品(含食物)存放必須實行“四隔離”，即：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、藥物隔離，食品與天然冰隔離。

(7)個人衛(wèi)生做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲、理發(fā)，勤洗內(nèi)衣，勤換工作服;上班時必須佩戴“二白”(鹵菜問須佩戴“三白”)，開飯時一律佩戴“三白”。工作時間嚴(yán)禁佩戴戒指、手鐲、手鏈、耳環(huán)，不準(zhǔn)涂指甲油、搽香水。

(8)全體員工必須執(zhí)行下列規(guī)定。

a主動參加每年一次的體檢和食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)考核。

b每天小掃除不低于2次，每周大掃除1次。環(huán)境衛(wèi)生實行“四定”，即：定人、定物、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。

c實行每周一、三、五的衛(wèi)生檢查考核，定期檢查與不定期抽查相結(jié)臺，并記錄在案。

4、食堂等食品經(jīng)營場所安全生產(chǎn)制度

食堂等食品經(jīng)營場所有許多火源、電源和機械設(shè)備，如有使用、防護(hù)不當(dāng)，很容易發(fā)生火災(zāi)和傷害事故。

(1)食堂等食品經(jīng)營場所及其設(shè)備應(yīng)符合消防和勞動防護(hù)規(guī)范，并配備足夠的消防器材。

(2)加強火源管理，油灶、煤氣灶、電器設(shè)備及電源控制機房有專人負(fù)責(zé)，下班前，應(yīng)將所有的電源切斷。

(3)隨時消除油漬污垢，將易燃物品置于遠(yuǎn)離火源的地方，廚房和倉庫內(nèi)禁止吸煙。

(4)加強對有關(guān)員工的安全操作規(guī)程培訓(xùn)，定期組織對電氣設(shè)備、機械設(shè)備的檢查。

(5)加強對員工消防知識的培訓(xùn)，定期組織對所有消防設(shè)施的檢查。

(6)未經(jīng)食堂等食品經(jīng)營場所經(jīng)理批準(zhǔn)，禁止一切非工作人員進(jìn)入操作場所。

5、健康晨檢制度

(1)專人負(fù)責(zé)食堂等食品經(jīng)營場所工作人員每天上班的晨檢工作。

(2)食堂等食品經(jīng)營場所工作人員每日配合晨檢人員做好工作，主動報告有無發(fā)熱、腹瀉、手外傷、嘔吐等情況。

(3)凡有發(fā)熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、咽喉疼痛、嘔吐等現(xiàn)象的工作人員應(yīng)暫離崗位并及時治療，待身體恢復(fù)后上崗。

(4)做好晨檢記錄，并妥善保存—學(xué)期。

6、食堂等食品經(jīng)營場所日檢制度

(1)專人負(fù)責(zé)每日對食堂等食品經(jīng)營場所進(jìn)行檢查并做好記錄。

(2)內(nèi)外環(huán)境整潔，個人衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，操作過程正確。

(3)確保無一人帶菌參加工作。’。

(4)監(jiān)督從業(yè)人員遵守食堂等食品經(jīng)營場所的各項規(guī)章制度及操作流程。

7、食品采購驗收索證制度

(1)學(xué)校一切食品必須定點采購，每年初對定點單位進(jìn)行資格審查和信譽評價，對合格供應(yīng)商簽訂供貨合同，明確供貨質(zhì)量要求。

(2)每次采購食品及其原料時，必須向供貨商索要此批食品的檢查合格證或者化驗單(即索證)。

(3)索證時對索證食品的衛(wèi)生檢驗合格證或化驗單必須查清產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)日期、批號等。

(4)索證食品的衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單如為復(fù)印件，應(yīng)加蓋檢驗單位印章。

(5)包裝食品必須檢查食品標(biāo)簽，嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進(jìn)庫。

(6)食品進(jìn)庫或制作加工前必須由驗收員驗收，并簽字。

8、食品儲存衛(wèi)生制度

(1)存儲食品倉庫必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊，食品與雜物嚴(yán)格分離。

(2)食品庫房周圍不能有有毒、有害污染及蟻蠅孳生地，防止交叉感染。

(3)庫房內(nèi)地面平整、硬實，嚴(yán)禁直接裸露土地，通風(fēng)良好，避免陽光直接射入，保持所需的溫度和濕度。

(4)庫房內(nèi)有防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，防止食品發(fā)霉、變質(zhì)發(fā)生蟲子。

(5)庫房內(nèi)設(shè)立食品墊離板、存放臺、存放案，做到所有食品離地離墻。

(6)食品庫房應(yīng)設(shè)專人管理，建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫登記、檢查保管制度，做到定期清洗、消毒、換氣，經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。

(7)對進(jìn)庫的各種食品原料、半成品應(yīng)進(jìn)行驗收和登記;掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲存時間。

9、食堂等食品經(jīng)營場所工作人員個人衛(wèi)生制度

(1)必須按規(guī)定取得有效健康證和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可上崗操作，每年體檢和培訓(xùn)至少一次。

(2)上班時必須穿著統(tǒng)一工作服、帽，頭發(fā)不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒飯等均應(yīng)戴口罩。

(3)上班前和便后應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作服、帽和口罩進(jìn)入廁所。

(4)在出售直接入口的食品時，不得用手直接抓取食品，必須使用清潔衛(wèi)生的售貨工具。

(5)操作區(qū)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁對著食品打噴嚏、咳嗽和出現(xiàn)其它易污染食品的不衛(wèi)生動作。

(6)勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗手(每餐出售前，必須按規(guī)定進(jìn)行雙手消毒除菌)、勤換衣，不留長指甲，不涂指甲油，不擦香水，不戴戒指等外露飾物。

(7)工作時不赤膊、不赤腳、不穿拖鞋和背心。

10、廚房衛(wèi)生管理制度

(1)堅決執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行“五四”衛(wèi)生制度，即：

a由原料到成品實行“四不”制度：不收、不切、不做、不售腐爛變質(zhì)食品。

b成品(食物)存放“四隔離”：生與熟，成品與半成品，食品與雜物、藥物，食品與天然冰隔離。

c用(食)具實行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。

d環(huán)境衛(wèi)生實行“四定”：定人、定物、定時、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。

e個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤換內(nèi)衣，勤換工作服。

(2)烹飪?nèi)藛T必須使用新鮮原料，對變質(zhì)、霉變、蟲蛀的原輔料，不予加工制作。

(3)加工食品要認(rèn)真負(fù)責(zé)，避免外熟內(nèi)生的假熟現(xiàn)象發(fā)生。

(4)嚴(yán)禁使用未經(jīng)清洗、消毒的容器盛放熟食，不用生揩布擦洗餐飲炊具。

(5)生熟盛具標(biāo)志明確，調(diào)料盛器內(nèi)外干凈，操作場地?zé)o積水、無污垢，冰箱內(nèi)按規(guī)定存放食物，防止生熟、葷素交叉，杜絕食物中毒事件。

(6)工作結(jié)束，擦洗干凈調(diào)料盛器，按規(guī)定加蓋。灶上灶下必須沖洗干凈，垃圾及時清除。剩余原料及時入庫保存。

(7)葷、素原料嚴(yán)禁著地放置。灶頭有試味工具，食物有留樣備驗制度。

(8)門窗、玻璃明亮，照明完好。

11、食品冷藏衛(wèi)生制度

(1)食堂等食品經(jīng)營場所的工作人員要根據(jù)食品的種類選擇冷凍或冷藏法保存食品，動物性食品應(yīng)置于冷庫或冷凍箱中保存;果蔬類食品及隨即可用食品應(yīng)置于冷藏箱中，在4℃左右的溫度中短期保存。

(2)冷庫或冰箱應(yīng)該經(jīng)常檢查其制冷性能，由專人負(fù)責(zé)定期除霜和除冰塊、清潔和消毒，使其保持整潔無異味。

(3)進(jìn)出食品應(yīng)有記錄，做到先進(jìn)先出先用，已腐爛或不新鮮的食品不得放入冷庫或冰箱內(nèi)保存，已解凍的食品不宜再次冷凍。

(4)冷庫中的各類食品應(yīng)分開存放，生熟食品不得混放，食品與非食品類不得一起冷凍或冷藏，不得在冰庫中存放私人用品。

(5)冷庫或冰箱因停電或故障導(dǎo)致儲存的食品解凍，在重新冷凍前要進(jìn)行清理。

12、食具消毒衛(wèi)生制度

(1)食堂食具清洗消毒工序合理，嚴(yán)格按照“一洗、二刷、三沖、四消毒”的制度操作。

(2)食堂有專人負(fù)責(zé)保管消毒劑，并定期查驗消毒劑的有效期。

(3)食品加工器械用后及時清洗，并有保潔措施。

(4)容器、用具生熟分開放置和使用，并有明顯識別標(biāo)記。

(5)專用餐具清洗消毒，消毒后餐具應(yīng)存放在專用的密閉或保潔柜內(nèi)。

(6)食具消毒應(yīng)達(dá)到規(guī)定的藥物濃度、時間和溫度。

(7)專用保潔柜須保持清潔、無雜物、無蒼蠅和蟑螂。

(8)己消毒與未消毒的餐具應(yīng)分開存放，并在存放柜上有明顯標(biāo)記。

(9)餐具消毒后應(yīng)無水漬、無污垢、無油漬、無食物殘渣、無異味。

13、烹調(diào)衛(wèi)生制度

(1)食品要現(xiàn)燒現(xiàn)吃，必須燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生，隔頓隔夜要回鍋。

(2)做到成品與半成品分開，生與熟食品分開。

(3)生熟盛器嚴(yán)格分開，并有明顯標(biāo)記。

(4)成品及時進(jìn)入各餐間，防止污染。

(5)嚴(yán)格每餐做好留樣和登記工作。

14、調(diào)料間衛(wèi)生管理制度

(1)窗無灰，玻璃光亮，照明完好。

(2)六面光潔。墻角、天花、燈架、無積灰、無蜘蛛網(wǎng)、無吊灰。

(3)無霉變腐酸異味，貨架、臺面干凈，調(diào)料存放合理。盛器清潔衛(wèi)生。

(4)調(diào)料間無私人物品，無不潔工具。

(5)滅害措施得力，保持滅害工具常備，并全天侯保證處于正常工作狀態(tài)。

15、鹵萊間衛(wèi)生管理制度

(1)操作人員進(jìn)入專間前，必須雙手洗凈，穿戴“三白”。

(2)操作人員必須持有有效健康證上崗。專間內(nèi)禁止吸煙，無私人雜物，無變質(zhì)食品。

(3)每餐營業(yè)前，必須按規(guī)定配制消毒水，藥物消毒有效氯濃度必須保持在250ppm(百萬分之)，必須將刀、砧、抹布、操作臺面、盆、夾、勺、鏟、電子秤臺面等一切用具進(jìn)行消毒處理。

(4)開窗出售時嚴(yán)禁用手直接接觸熟食。

(5)熟食專用無霜冰箱內(nèi)禁止存放生類食品和其它食品。盛放熟食必須使用盒子，并保持冰箱整潔。

(6)嚴(yán)禁銷售無證熟食。進(jìn)貨渠道必須正規(guī)，如違反規(guī)定，鹵菜制作人員不予加工。

(7)嚴(yán)禁出售未經(jīng)回鍋的隔頓食品，嚴(yán)禁敞開作業(yè)。

(8)以“三專一嚴(yán)”(專人、專用、專門工具，嚴(yán)格消毒)制度為基礎(chǔ)，嚴(yán)格生熟交叉。

(9)熟食間必須有良好的防害、防塵、隔離措施。必須裝備殺菌消毒燈具，定時開燈殺菌。

(10)保持窗明臺凈，六面光潔無油垢。

16、操作區(qū)衛(wèi)生管理制度

(1)垃圾實行袋裝化及時清理。

(2)及時做好落手清，禁止刀、砧等交叉使用，防止污染。

(3)堅持每天兩次小掃除，每周一次大掃除。

(4)嚴(yán)禁在操作區(qū)(含出售間、廚房間、倉庫、蒸汽鍋房)內(nèi)吸煙、吐痰。違皮者將嚴(yán)肅處理。

(5)嚴(yán)禁放置個人物品，嚴(yán)禁赤膊、穿拖鞋或穿著非工作服、帽上班操作。

(6)嚴(yán)禁佩戴戒子、手鐲、手鏈、耳環(huán)等外露飾品進(jìn)行上崗操作。

(7)嚴(yán)禁瓜果蔬菜著地存放。

(8)保持操作區(qū)場地潔凈衛(wèi)生、墻面光潔，無蜘蛛網(wǎng)、吊灰，吊扇、照明設(shè)施完好，無灰塵。

17、環(huán)境衛(wèi)生管理制度

(1)天天搞好落手清，每周一次大掃除。

(2)食堂四周的環(huán)境清潔、明溝暢通。大小花池內(nèi)無雜草、雜物。

(3)門口沿墻無張貼、無自行車停放。

(4)泔腳桶(池)、洗碗池內(nèi)干燥、無殘湯滲出、無酸味、無污垢。

(5)洗碗池下水道暢通，無堵塞，龍頭完好無漏水，沿墻明溝無雜物，并保持干燥，下水道保持暢通無阻。

(6)垃圾箱四周保持無外溢、無污水，并設(shè)有防蠅設(shè)備。

18、飯廳衛(wèi)生管理制度

(1)飯廳內(nèi)六面光潔，門窗玻璃潔凈明亮。

(2)燈架、電視、吊扇無積灰，照明完好。

(3)餐桌、凳椅見本色無油垢。

(4)實行餐中清理殘渣剩燙，保證后來就餐同學(xué)的餐桌潔凈。

(5)地面干燥、無污垢、油膩，墻面無污跡、油漬。

(6)飯廳外墻四周沿墻無雜草、雜物，明溝潔凈干燥暢通。

(7)泔腳車、桶內(nèi)外潔凈，無湯水滲漏現(xiàn)象。

(8)洗碗池附近必須配備相應(yīng)有效防害措施，保證廳內(nèi)“四害”得到有效控制。

19、餐飲機械設(shè)備衛(wèi)生管理制度

(1)機械設(shè)備使用前，必須詳細(xì)檢查是否符合衛(wèi)生要求。

(2)葷、素加工時，必須全面清潔沖洗(刷)、保潔后再使用。嚴(yán)禁未經(jīng)任何處理直接交叉連續(xù)使用，防止混昧、污染。

(3)機械加工后，應(yīng)及時擦洗和清理，防止機內(nèi)殘留原料因變質(zhì)而污染新的原料。

(4)使用完畢保潔后，必須加蓋防塵、防害，對設(shè)備加以保護(hù)。

(5)必須保持機械使用場地的清潔、干燥。

(6)嚴(yán)禁在機械設(shè)備(含消毒箱、蒸飯箱)附近烘烤衣物。

20、食堂等食品經(jīng)營場所負(fù)責(zé)人衛(wèi)生工作職責(zé)

(1)對本部門的環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生及防疫工作全面負(fù)責(zé)。

(2)建立健全衛(wèi)生管理制度和工作網(wǎng)絡(luò)，責(zé)任到人。

(3)定期進(jìn)行食品衛(wèi)生、防疫等知識和職業(yè)道德教育，負(fù)責(zé)實施新員工上崗前的培訓(xùn)工作。

(4)實行定期、不定期相結(jié)合的衛(wèi)生、防疫工作檢查評比，大力表彰食品衛(wèi)生、防疫工作成績顯著的班組和個人，從重從嚴(yán)處理違規(guī)操作和違反食品衛(wèi)生法規(guī)的人和事。

(5)定期召開衛(wèi)生、防疫專題工作會議，總結(jié)經(jīng)驗、通報校內(nèi)外食品衛(wèi)生、防疫重點的情況，確保本單位的食品衛(wèi)生與衛(wèi)生防疫工作與社會接軌，不出差錯。

(6)做好“五薄一卡”的記錄備案工作。

21、長假后清掃、消毒、驗收制度

(1)食堂等食品經(jīng)營場所的全體人員長假后提前l(fā)天上班進(jìn)行食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的學(xué)習(xí)。

(2)對食堂周圍環(huán)境進(jìn)行全面清掃。

(3)對餐具、用具進(jìn)行清洗、消毒。

(4)對倉庫、保潔櫥、冰箱作清潔、整理、食品分類、分架、隔離、隔地存放，容器生熟分開并有明顯標(biāo)志。

(5)對灶頭、液化氣、鍋爐進(jìn)行檢修，確保安全。

(6)暑假期間對食堂墻面進(jìn)行粉刷，對不符合衛(wèi)生要求的進(jìn)行全面整改。

22、食堂等食品經(jīng)營場所從業(yè)人員培訓(xùn)制度

(1)食堂等食品經(jīng)營場所的從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作或臨時參加工作的生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

(2)食堂等食品經(jīng)營場所的從業(yè)人員應(yīng)積極主動參加上級衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生知識及技能培訓(xùn)。

(3)學(xué)校定期對食堂等食品經(jīng)營場所的從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，學(xué)習(xí)各類食品衛(wèi)生法及飲食衛(wèi)生知識，提高食堂等食品經(jīng)營場所從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平及衛(wèi)生安全意識。

篇5

關(guān)鍵詞： 高職院校 學(xué)生頂崗實習(xí) 安全問題 防范措施

1.引言

頂崗實習(xí)是高職院校安排在校學(xué)生實習(xí)的一種方式，要求學(xué)生履行實習(xí)崗位的所有職責(zé)，能夠獨當(dāng)一面，具有較強的挑戰(zhàn)性，對學(xué)生職業(yè)能力的提高起到至關(guān)重要的作用。《國務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》（國發(fā)［2005］35號）提出“2+1”教育模式，學(xué)生在校學(xué)習(xí)兩年，第三年到專業(yè)對口的指定企業(yè)帶薪實習(xí)十二個月。教育部也在《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高［2006］16號）中指出，高等職業(yè)教育要“探索工學(xué)交替、任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向、頂崗實習(xí)等有利于增強學(xué)生能力的教學(xué)模式”，“高等職業(yè)院校要保證在校生至少有半年時間到企業(yè)等用人單位頂崗實習(xí)”。

廣大高職院校響應(yīng)號召，積極開展頂崗實習(xí)工作。頂崗實習(xí)是把雙刃劍，實習(xí)的順利開展對于學(xué)生社會角色的轉(zhuǎn)換與職業(yè)能力的提高起到關(guān)鍵性作用，然而，實習(xí)中一旦出現(xiàn)安全問題就會為企業(yè)、學(xué)校，尤其是學(xué)生及其家庭帶來不可彌補的創(chuàng)傷。我們站在高職院校的角度，針對頂崗實習(xí)中的常見安全問題，提出對策。

2.頂崗實習(xí)中常見的安全問題

我們對所在系部近三年的頂崗實習(xí)安全情況進(jìn)行跟蹤調(diào)查，實習(xí)生大多分派在大型的物流或國際貨代企業(yè)進(jìn)行頂崗實習(xí)，年均實習(xí)生人數(shù)達(dá)150。據(jù)統(tǒng)計，學(xué)生在頂崗實習(xí)過程中易出現(xiàn)以下安全問題。

2.1發(fā)生事故造成人身傷害。

在頂崗實習(xí)中，工傷事故和交通事故的發(fā)生率達(dá)92.3%。事故的發(fā)生存在多種原因，如：學(xué)生的安全意識不強；專業(yè)操作能力欠缺；未嚴(yán)格按照安全操作規(guī)定作業(yè)；機器故障，企業(yè)安全管理存在漏洞；與同事發(fā)生沖突；上下班途中或外出游逛遇到交通意外事故，等等。

2.2工作過程中患病。

這里的疾病主要指職業(yè)病和工作誘因疾病。學(xué)生實習(xí)雖非長期工作，但由于規(guī)定實習(xí)期限為半年到一年，時間長度已經(jīng)達(dá)到能夠形成職業(yè)病的期限。有些實習(xí)崗位因工作特點或受工作環(huán)境、設(shè)備、管理等限制，會給學(xué)生帶來職業(yè)疾病威脅。還有的工作需要實習(xí)生久坐、久站、跑外、接觸對人體不利的物質(zhì)等。另外，有的學(xué)生本身患有隱性疾病或慢性病，在實習(xí)環(huán)境中由于受到工作條件或精神方面的刺激導(dǎo)致疾病發(fā)作，形成了嚴(yán)重的疾病風(fēng)險隱患。在實習(xí)中，由于各種原因患病而放棄實習(xí)的占6.6%。

2.3其他原因造成的安全問題。

除以上兩點，還有1.1%的安全事故是由于其他原因造成的。例如，感情糾葛引發(fā)矛盾沖突；業(yè)余時間外出購物、上網(wǎng)、娛樂、戀愛及去有安全隱患的場所而造成的人身安全事故；學(xué)生社會經(jīng)驗不足被騙損失錢財甚至受到人身傷害，等等。

3.頂崗實習(xí)安全問題防范措施

為確保實習(xí)生能夠順利、平安地完成實習(xí)任務(wù)，實現(xiàn)平穩(wěn)就業(yè)，必須本著安全重于一切的原則，在頂崗實習(xí)工作全過程中，采取多種方式，多環(huán)節(jié)、多層面地建立長久、有效的管理機制，確保學(xué)生的實習(xí)安全。

3.1做好上崗安全教育，強化安全意識。

頂崗實習(xí)具有實習(xí)人數(shù)多、實習(xí)時間長、實習(xí)安排復(fù)雜程度高、安全隱患多、學(xué)生經(jīng)驗不足等特點。在學(xué)生進(jìn)入企業(yè)之前，應(yīng)把風(fēng)險意識深入學(xué)生心中，引導(dǎo)學(xué)生對實習(xí)的各類安全問題進(jìn)行識別監(jiān)測、預(yù)防控制和處理，以達(dá)到有效化解潛在風(fēng)險，促進(jìn)學(xué)生健康、平安實習(xí)的目的。摒棄忽視安全教育的錯誤做法，將安全意識教育工作提到事關(guān)穩(wěn)定的戰(zhàn)略高度，做到人人知安全，事事講安全。

通過各種途徑強化安全教育，確保教學(xué)質(zhì)量，使安全意識深入人心。例如，定期開設(shè)安全教育、心理健康、職業(yè)道德教育等課程，保證足夠的課時量，以及課程的連續(xù)性和針對性，把安全風(fēng)險防范作為常識性知識在學(xué)生中普及；在學(xué)生中推廣以飲食、交通、水電、校舍、消防、生活設(shè)施、傳染性疾病、實習(xí)工具安全操作設(shè)施為重點的安全知識教育；針對崗位工作特點專門印制安全教育手冊，搜集工傷事故、交通事故、財產(chǎn)損失等案例，圖文并茂，便于學(xué)生學(xué)習(xí)；根據(jù)企業(yè)工作情境，安排安全事故應(yīng)急模擬演練，包括事故報警、現(xiàn)場保護(hù)、安全施救等環(huán)節(jié)，提高學(xué)生自我救護(hù)水平和應(yīng)急應(yīng)變能力，教會其應(yīng)對危險的方法和求助渠道，熟練使用各種安全工具及設(shè)備。無論采取何種形式，凡是有利于學(xué)生學(xué)習(xí)安全知識的方法都可以嘗試。

3.2慎重選擇實習(xí)企業(yè)，明確雙方權(quán)利與義務(wù)。

3.2.1深入考察，慎重選擇實習(xí)企業(yè)。

在與企業(yè)建立合作關(guān)系之前，要對擬實習(xí)企業(yè)的經(jīng)營狀況、業(yè)務(wù)范圍、企業(yè)文化、工作環(huán)境、生活環(huán)境、用工制度、薪酬待遇等進(jìn)行全面深入的考察。盡量安排學(xué)生到生產(chǎn)技術(shù)和管理理念先進(jìn)、制度嚴(yán)格、經(jīng)營規(guī)范、遵紀(jì)守法、社會聲譽良好的企業(yè)開展實習(xí)。考察不能流于形式，而要深入企業(yè)，選派適當(dāng)人員對企業(yè)進(jìn)行實地考察，多方比較。遇到問題，與企業(yè)保持良好有效的溝通，與企業(yè)共同為學(xué)生創(chuàng)造安全的實習(xí)環(huán)境。

3.2.2簽訂協(xié)議，明確校企權(quán)利義務(wù)。

在與企業(yè)達(dá)成實習(xí)意向時，應(yīng)與企業(yè)簽訂書面協(xié)議，明確學(xué)校和企業(yè)各自的權(quán)利和義務(wù)。列明實習(xí)企業(yè)提供的工作崗位、工作時間、休息時間、實習(xí)報酬等基本要件，明確學(xué)生須遵循的各項規(guī)章制度和操作規(guī)范。對安全事故的方案制訂、及時處理、開展救援，以及事后的處理、安置、賠償?shù)仁乱嗣鞔_各自的責(zé)任，甚至可以要求實習(xí)生與實習(xí)企業(yè)簽訂協(xié)議，將工傷賠償?shù)戎匾獧?quán)益予以明晰，直接維護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益。

另外，學(xué)生自行聯(lián)系實習(xí)企業(yè)，應(yīng)提醒學(xué)生通過各種渠道認(rèn)真審查企業(yè)資質(zhì)、資信情況，盡量簽訂書面勞務(wù)合同。如不能簽訂書面合同，口頭協(xié)議應(yīng)有第三人作證或有其他相關(guān)證據(jù)證明，并注意留存能證明與用人單位發(fā)生勞務(wù)關(guān)系的憑據(jù)，如工資條、工作服、報銷單據(jù)等。

3.3完善實習(xí)安全管理制度，貫徹責(zé)任落實。

3.3.1制度建設(shè)是保障頂崗實習(xí)安全的重要前提。

在頂崗實習(xí)工作中，學(xué)校是工作開展的主要責(zé)任方，應(yīng)加強對實習(xí)工作的領(lǐng)導(dǎo)，建立、健全學(xué)生頂崗實習(xí)工作領(lǐng)導(dǎo)班子。在學(xué)校層面設(shè)立專門的職能處室發(fā)揮對頂崗實習(xí)各環(huán)節(jié)的監(jiān)督、指導(dǎo)作用，規(guī)范管理過程，對歷屆頂崗實習(xí)過程中出現(xiàn)的各類安全問題進(jìn)行調(diào)研，從戰(zhàn)略的高度引導(dǎo)頂崗實習(xí)工作的有效、健康發(fā)展。在系部層面成立以系主任、支部書記、班級輔導(dǎo)員及專業(yè)實習(xí)指導(dǎo)教師組成的頂崗實習(xí)管理小組，負(fù)責(zé)各系部學(xué)生頂崗實習(xí)的具體管理工作。

3.3.2指導(dǎo)教師隊伍建設(shè)是保證實習(xí)安全的重要基礎(chǔ)。

學(xué)校要建立一支具有高度責(zé)任感和敬業(yè)精神，經(jīng)驗豐富，并具備一定專業(yè)技能水平的指導(dǎo)教師隊伍，定期選派帶隊實習(xí)。明確學(xué)生實習(xí)工作的時間、地點、任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范等，加強學(xué)生實習(xí)工作、生活的思想疏導(dǎo)，做好學(xué)生、學(xué)校、實習(xí)企業(yè)之間的協(xié)商和溝通，對實習(xí)工作進(jìn)行全程的動態(tài)監(jiān)控。另外，為了保證專業(yè)教師全力以赴開展工作，在帶隊指導(dǎo)實習(xí)工作期間，原則上不承擔(dān)授課任務(wù)。

3.3.3貫徹落實是實習(xí)安全的根本保障。

制度建立及教師隊伍建設(shè)的根本目的是要將各項管理措施落實到位，這也是最大限度地防范安全隱患的關(guān)鍵所在。能夠?qū)崿F(xiàn)“凡事有規(guī)定，規(guī)定必執(zhí)行，執(zhí)行必記錄、記錄必考核、考核必有效”的工作過程，從企業(yè)和學(xué)校兩個方面加強學(xué)生量化考核，強化工作落實力度。在考核過程中，既要體現(xiàn)學(xué)生的“硬”技能，即業(yè)務(wù)操作水平，又要突出其品德行為、實習(xí)紀(jì)律、實習(xí)態(tài)度、團(tuán)隊合作等“軟”技能的表現(xiàn)。

4.結(jié)語

頂崗實習(xí)安全是一項涉及企業(yè)、學(xué)校、政府、家庭等多個主體的系統(tǒng)工作，需要各方的共同協(xié)作，在相關(guān)法律法規(guī)的制定、社會保險制度的完善等方面進(jìn)行更加深入、系統(tǒng)的研究，通過不懈努力，建立起一整套頂崗實習(xí)的安全保障體系，最大限度地解除實習(xí)安全的后顧之憂，為學(xué)生頂崗實習(xí)創(chuàng)造良好的社會環(huán)境，以達(dá)到不斷提高高職院校學(xué)生職業(yè)技能水平的最終目的。

參考文獻(xiàn)：

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［2］朱程.高職高專學(xué)生頂崗實習(xí)安全管理模式研究［J］.實驗技術(shù)與管理，2010.11.